NikiNiki会員　ちろりんさんの日記から


美味しい・・・たんたん麺を求めて・・・
いつもは、飲茶とか、ランチコースばっかり、オーダーしている・・・
鹿児島市内にあります大同酒家さんに・・・行って来た！（＞＜*ｂ


ワタシ（￣　￣）のオーダーは、坦坦麺（中辛）￥８００
＊辛さは、何段階か、選ぶことができます。

大同酒家さんの汁モノ麺類は、実は、初めて！（・∀・）だったのですが・・・

やばい（￣ｍ￣*くらいに・・・美味であります（☆　☆*

麺も・・・ちょっと、ザラつきのあるコシのある感じ
茹で加減も、少し固めのバツグンのあんばい（￣▽￣）

見た目すっごく辛そう（￣ｍ￣；では、ありますが・・・そんなことはありません
（そこそこ辛いですけど・・・平気です）

スープの内部は、ちゃんと、胡麻風味豊かなスープになっており・・・
具材もたくさんあって・・・

ワタシ（￣　￣）的に・・・
今まで食べた「坦々麺」の中で、かなり・・・上位にランクインしちゃいます～
１番か２番・・・あげますｖ（￣ｍ￣*


うちの殿のオーダーは・・・

悩んだあげく（笑）特製あんかけ炒飯￥８００

こりゃまた（・∀・）めちゃくちゃ・・・美味しそうでしょ？


ご飯モノには、スープが付きます。

このチャーハン・・・
ワタシ（￣　￣）もひと口食べさせてもらいましたが・・・
美味です！（＞＜*ｂ

今まで、数ある単品ＭＥＮＵにチャレンジしたことはありませんでしたが・・・
中華の真髄は、単品にあり

・・・なのかも？！しれませんねぇ～（￣ｍ￣*



▼『中国料理　大同酒家』鹿児島市中町（鹿児島グルメ）
http://gurme.ktstv.net/e2973.html  

NikiNiki会員　てげてげ2さんの日記から


サンアリーナせんだいで遊んで

「唐揚げ！！　唐揚げ食べたい」と　
こまるちゃんが　いつもの唐揚げ攻勢に出てきたので
薩摩川内市内で　唐揚げ屋さんを探して行きました。

ナビに「かしわ」と入力して　辿り着いたのが
商店街（？）にある「福元かしわ店」です^^

お肉屋さんが　唐揚げや焼き鳥等の　惣菜を作られています。

手羽先￥180/100ｇ


もも￥215/100ｇ


皮￥55/100ｇ


皮
美味しいです！
パリパリしています！

唐揚げと言うより、フライドチキンの雰囲気で
醤油や生姜風味というよりも、しっかり塩コショウ風味です。


夕食用に購入した
レバー（もつのくわ煮）￥165/100ｇ


こまるちち曰く
「全く以って普通　これでいい　文句は無い　非が無い　何しろ好き」
だそうで、がっつり食べていました^^;

文句のつけようが無いそうです^m^

私は食べれないので　残念です。

鶏の串焼きもあり　買ってくれば良かったな。。。と反省。


福元かしわ店
http://www.fukumoto-kashiwa.co.jp/
薩摩川内市東開聞町1-1
TEL:0996-22-2436
定休日：水曜日
営業時間：8:00～19:00前

  

NikiNiki会員　かまろちゃんの日記から


今年はなかなか見つけられなかった「ヘチオク」

先日、やっと出水特産館で手に入れました。
大好きなんです。ヘチオク♪

ヘチオクは別名「十角糸瓜」というヘチマとオクラを掛け合わせた野菜です。



雰囲気はヘチマに似てるけど、
角が立ったようになっているのが特徴です。

皮は固いので、むいて使います。

この日は豚バラと、赤ピーマンと一緒に塩炒めに。



ヘチマほどぬるぬるっとした感じがなく、
ちょっとしゃきしゃきした感じなので、
ヘチマの定番みそ炒めより、塩炒めの方が合う気がします。

今日もおいしく完食でした(*^-^)



▼関連記事

「ヘチオク」 【NikiNikiアラカルト 】 - 2009-09-23 11:44
http://niki2times4.ktstv.net/e13664.html

ヘチオク？ 【NikiNikiグルメ 】 - 2008-08-20 14:08
http://nikinikitimes.ktstv.net/e5767.html   

NikiNiki会員　朋。さんの日記から


サンドウィッチに使ったパンの耳を、別にとっておいて、
タジン鍋を使って「パンプディング」にしました。



＜材料＞
卵　　２個
砂糖　５０ｇ
牛乳　２４０ｃｃ
ラム酒　少々
ドライりんご　適量

パンの耳　適量


＜作り方＞
１．ボウルに卵を割りいれ、砂糖、牛乳をいれ泡だて器で混ぜます。

２．混ざったら、裏ごしして、ラム酒をいれます。

３．ココットにパンの耳を入れ、２の卵液をいれ、ドライリンゴをのせます。

４．タジン鍋にココットを並べて、入れ湯を肩の半分から1/3の量を目安に加え蓋をして約２０分加熱して出来上がり。



本当は、パンプディングのパンは、バケットなんですが・・・・
節約もかねてパンの耳にしました。

でも、すっごく美味しかったです♪♪♪



* * * * * * *

▼パンプディング レシピ（COOK PAD）
http://cookpad.com/category/516

▼パン・プディング　（みんなのきょうの料理）
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/10453_%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%97%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0.html

▼タジン鍋レシピ（レタスクラブネット）
http://www.lettuceclub.net/lcn-blog/staff05/cat90/

  

NikiNiki会員　ちろりんさんの日記から


万膳酒造さんトコの・・・「真鶴」です。。。

２日に開けて・・・４日には、飲み干しました！（￣▽￣）！
美味しい焼酎は・・・杯がぐいぐい・・・進みますゆえｖ（￣ｍ￣*

万膳さんトコので、この「真鶴」が、１番好き（≧▽≦*
このラベルも・・・好き


喚火萬膳（黄麹）です。。。


実は、これも・・・もうボチボチで・・・終売になる銘柄です（￣　￣；
＊正しくは、次の発売は、５年後（予定）
銘柄（名前）が、そのままかは・・・わからん（￣　￣；

コストパフォーマンスが、あまりよろしくナイ焼酎なので・・・
我が家も・・・ここ２年？！くらい・・・購入は止めておりました（￣ｍ￣；

中身は、萬膳庵の初留取り・・・です・・・度数が、４３度？あります。
瓶ごと冷凍庫に入れておいても、凍ることはありません（・∀・）

キンキンに冷えたヤツをクラッシュアイスで～
も良いですが・・・
我が家的には、薄めのお湯割りで・・・もオススメ！（＞＜*ｂ

黄麹って、お湯割りは、合わないものなんですけど・・・
この喚火萬膳（黄麹）は、大丈夫さすが・・・原酒（近い）ね（￣ｍ￣*  

NikiNiki会員　どりぃさんの日記から


本日、ワタクシ夏休み
休みの日は、出かけることで頭がいっぱい

早々に家をでて～
用事が終わったらランチへ～♪

今日はちょっと薩摩半島方面にランチに行ってみようと思い
知覧へ～！


見つけたのは「卵がけごはん」お店
『たまごの菊ちゃん　たまごかけごはん食堂』

卵がけごはんとお味噌汁とお新香で400円


卵はいくつ食べてもOK！
でも、ご飯一杯じゃたりなくてご飯おかわり^^;

おかわりのご飯は150円。
大盛ご飯セットは450円♪

卵がけごはんじゃなくうどんもありました！
卵焼きもありました！

あとデザートに　「卵のアイスクリーム」250円♪

甘くなくさっぱりしたアイスクリームでした^^


まだ新しいお店らしく
店内は木の香りが漂ってました。

卵がけごはんおいしかったです(*^^)v

今日は珍しく車で遠出したランチでした。



▼『たまごかけごはん食堂』南九州市知覧町（鹿児島グルメ）
http://gurme.ktstv.net/e17201.html  

NikiNiki会員　11代目さんの日記から


昨日事務所にふらっと遊びに来られた
会社のグルメ顧問のＩさんから
美味しそうなお土産を頂きました。



これは旭福祉センターさんが経営される
岡之原のベーカリー楓（ふう）さんの
「もちもちふくれ」というお菓子です。

名前からしてもちもちしてそうなので
早速いただいてみると



しっかりとした食感の上にもちもち感が
口いっぱいに広がって

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

美味しいだけではなくてボリュームもあるので
腹持ちもよさそうです^^

お店はカフェもされているそうなので
今度は店舗に行ってみたい１１代目でした！


ベーカリー楓
鹿児島市岡之原町953-1
TEL:099-213-9068
営業時間:平日7:10～18:30 / 土日祝8:45～18:30
定休日:水曜日


▼『カフェNODOKA』鹿児島市岡之原町（鹿児島グルメ）
http://gurme.ktstv.net/e10724.html  

NikiNiki会員　はちさんの日記から


皇徳寺台にオープンしたばかりの
「Cafe 87*87」


温かみのある木材の黄色と白を基調としたシンプルな店内(^-^)


かわいい雑貨のディスプレイに，こだわりの花をイメージした入口のドアがキュートです。

メニューは
トースト（650円～）にサンドイッチ（850円～），ケーキ（700円）
とCafe定番の内容ですがボリュームがあります。
（値段はドリンク付きのセットメニューです）

やはりCafeだけあってお客は女性だらけ
カウンターとテーブルで14席ですが満席でした

注文したのは
あっさりチキンマリネのホットサンド

柔らかいチキンのマリネに自家製のピクルスや玉ねぎ，チーズが入って美味しい♪
がっつりランチにはいい内容です。

ふんわりベーコンエッグサンド

ベーコンエッグがふんわりして朝食に食べたいメニューでした。

木の実とキャラメルのはちみつトースト

お皿いっぱいにちりばめられた木の実と，はちみつタップリのトースト，
キャラメルソースにトーストの上にはバニラのアイス
はちみつのあま～い蜜にキャラメルのほろ苦さがアクセント

さらに木の実もくるみやひまわり，カボチャ，カシューナッツなど
いろんな食感を味わいつつ実の香ばしさがまた美味しい！

さらにアイスも溶けてくると，はちみつと抜群の組み合わせ♪

店名の87(はな)の通り
あちこちに小さな花も飾ってあるので楽しめます^^

サンドイッチやトーストはテイクアウトも出来ますよ

持ち帰ったケーキも美味しくいただきました(^_^)/


Cafe 87＊87
http://cafe8787.chesuto.jp/
鹿児島市皇徳寺台4丁目31-11
TEL：099-264-7654
営業時間：10:00～20:00 （木・日曜は19:00まで）
定休日：月曜

  

ちろりんさんの日記から


リーズナブルで、とっても美味しい天ぷら屋さん・・・見つけちゃいました！（＞＜*ｂ

そのお店の名は、鹿児島市谷山にあります・・・
谷山てんぷら処「天よし」さんです。。。

ここの天ぷらは、とってもサクサク系で、
我が家の好みにバッチリんこ（・∀・）☆なのであります。



ワタシ（￣　￣）が、オーダーしたのは・・・
海老天丼￥８５０・・・え？！（￣ｍ￣*このグレードで、この値段？！？？？
という・・・驚きのプライスでした（￣◇￣*

丼つゆも甘めで、ちょうど良い濃さ

写真では、わかりにくいのですが・・・
海老は、３本あるのですが、そのうち１本には、大葉で巻いて天ぷらにしてあるの
イカ天も同様の大葉巻き！（＞＜*ｂ
この・・・この・・・ひと手間が・・・なんとも、嬉しいではありませんか！（・∀・）☆

お野菜天は、３種類入ってました


殿は、入店前から、コレと決めておりましたゆえ・・・


特製あなご天丼￥９２０・・・これまた、驚きのプライス！（＞＜*ｂ

このてんこ盛りなボリュームで、￥９２０ですよ・・・（＠▽＠*


ここの天ぷらの・・・サクサク感が、
殿のハートを直撃ですわ（笑）
リピート決定！（＞＜*ｂ


最後には、嬉しい・・・デザートまで（￣▽￣）

手作りシャーベットっぽい・・・柚子のソルベでした

お店は、そんなに広くなくて・・・
カウンターとテーブルが２席だけの小さいお店です（・∀・）☆

店員さんの心遣いもナイスな感じで、気持ち良ぉ～く食事ができました。



谷山てんぷら処　天よし
鹿児島市谷山中央２－６３２－９
ＴＥＬ：０９９－２９８－１３３５
営業時間：１１：３０～１４：００（ＬＯ）、１８：００～２１：３０（ＬＯ）
定休日：月曜日

  

NikiNiki会員　かまろちゃんの日記から


最近、ちょっと食欲がないので、
冷製スープをよく作ります。

今日は枝豆が安かったので、
「枝豆の冷製スープ」を作りました。

枝豆は茹でたら、身を出します。
薄皮をむいてもいいけど、そのまま、
（単なるめんどくさがりです(笑)）
玉ねぎ、ジャガイモを炒め煮したものと一緒にフードプロセッサへ。

今回はつなぎにちょっとお豆腐を加えました。

少しの塩と、隠し味にダシしょう油を大さじ1くらい。

冷やしたら、牛乳を加えてできあがりです。



ちょっと豆腐？って味がしてましたが、
家族は誰も気づかなかったみたい。

豆類はビタミンＢ群やタンパク質が豊富なので、
この暑い季節にピッタリですね。

明日の朝までにしっかり冷やして、
朝食にもいただこうと思います。


* * * * * * *

▼絶品！枝豆の冷製スープ♪ （COOK PAD）
http://cookpad.com/recipe/618874

▼枝豆の豆乳冷製スープ（味の素）
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/card/702500/702260.asp

▼枝豆の冷製スープ*コンソメジュレ（フードソムリエ）
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0180/128708.html

▼超特急！！きゅうりの冷製スープ♪ （COOK PAD）
http://cookpad.com/recipe/865743