WHAT'S NEW かごしまは、鹿児島のあらゆる新鮮な情報を集めてご紹介しています。

アンデンケンのチョコバーム♪

2010年02月02日
NikiNiki会員 happy♪さんの日記から


バームクーヘンにはまってます、
特に昨年OPENしたアンデンケン♪♪♪

またまた頂いてしまいました。



「いつものとちょっと違うよ」
なんて言われてドキドキして開けたら


チョコバームクーヘン♪



これまた美味しーーーーーーーい!!

濃厚でいながら甘すぎないビターなチョコとまわりのコーティングのお砂糖がベストマッチ!!
紅茶ともコーヒーともGood。
お酒とも合いそうよ(^-’)

女子の皆さん、バレンタインにもいいかも?!♪



▼『Andenken(アンデンケン)』鹿児島市永吉1丁目(鹿児島グルメ)
http://gurme.ktstv.net/e14702.html
  

『Osteria Popolare』でDinnerを・・・♪

2010年01月29日
NikiNiki会員 ももさんの日記から


鹿児島アリーナのすぐ目の前にある『Osteria Popolare』
NikiNiki会員さんでもあるトルストイ ヒデ・ニコラエヴィチさんのお店♪

前回伺ったのは、私の○○回目の誕生日の時ですから
ほぼ1年半ぶりに伺う機会がありました!!


ポポラーレのディナーコースは、3675円・5250円・8400円(税込)の3種類
アラカルトはもちろんのこと、パスタセット(1800円)もあります。

せっかくなので、コース料理がいいよねぇ~ということで、
3675円のディナーコースをお願いしました。

というのも、以前、5250円のコースをいただいたときには
もう本当にお腹いっぱいになりすぎたという経験があるんですww



前菜の盛り合わせ


ポポラーレの料理の中でも、一番手間がかかるとおっしゃっていたレバーペースト
これが、もう絶品なんです!
  
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「アンデンケン」のバウムクーヘン

2009年12月15日
NikiNiki会員 happy♪さんの日記から


この秋オープンしたバウムクーヘン専門店
「andenken(アンデンケン)」のバウムクーヘンをいただきました♪♪



どんな味なのかなぁ♪
このまん丸の形ってなんだかわくわくさせてくれます。



濃いめのコーヒーを煎れてゆっくり楽しみました♪

おいしい!!

このふんわり感といい、程よい甘さといい
ハマりそうです(^-^)


この美味しさ、UPでご覧ください♪



ちょっとした手土産やクリスマス会などでも重宝しそう♪

ごちそうさまでした。
旬の話題や甘いお便りを届けてくれる皆さんにいつも感謝です。



▼『Andenken(アンデンケン)』鹿児島市永吉1丁目(鹿児島グルメ)
http://gurme.ktstv.net/e14702.html
  

『キッチンよいしょ』でママさんランチ会

2009年10月19日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から


今日はKTSさんのSNS「NikiNiki」でお友達になったママさん達と
城西にある『キッチンよいしょ』でランチしに行ってきました。

いつも中央駅から実家に戻る途中で目にするお店で、
ちょっと気になっていたところです。

子どもを入れるとけっこうな人数だったので、
奥の広い座敷を用意していただきました。

日替わりの籠盛りランチも気になったのですが、
オムライスの誘惑に勝てなくて、オムランチ¥980-にしてみました。



ふわふわ卵ととろけるチーズがのったオムライスです♪

しか~し!
ちょうど娘がご飯の時間で、しかも、まわりにたくさん子どもがいるので、
若干興奮気味・・・

ランチを食べられるようになった頃には、もうすでにオムライスは冷めていて・・・
あ~ん(>_<)

ま、よくあることなので、仕方ないかと・・・

このオムランチには、デザートがついてました!



デザートが3つから選べたので、私は自家製プリンにしてみました。

これも、半分食べたところで、娘が「うーーーん」と踏ん張っていて・・・(-_-;)
↑お食事中の方ゴメンなさい。

それでも、まわりのママさんといろんな話もできたし、
とても楽しい時間でした。


▼『キッチンよいしょ』鹿児島市城西(鹿児島グルメ)
http://gurme.ktstv.net/e7428.html
  

ポポラーレのフルコース

2009年10月01日
NikiNiki会員 reirinnさんの日記から


永吉町の『ポポラーレ』で、
フルコースディナーをいただきました。






上に乗っかってる
“鹿児島地鶏のレバーペーストバター”が最高に美味しいガーリックトーストでした。^^




讃岐うどんに食感がにている、
お店自慢のイタリア・シチリア方面の郷土料理・ピーチ(だったと思う。・・^^;)



カツレツの枕崎ぶえん鰹版。衣の部分の味加減が最高に美味しかった。^^

お箸休めに、ベリー系の“ジェラード”をはさんで・・・



メインディッシュの牛ステーキ
パンにソースもつけてきれ~なお皿でお返ししました。^^;



芸術的なデザートはアイスにグレープフルーツゼリーにティラミス・・♪♪♪


きっぱり、全員・完食。

恋愛ドラマのストーリーを感じさせるお料理だったよ~icon06

Happy end icon12 のね。・・♪



▼『Osteria Popolare』鹿児島市永吉1丁目(鹿児島グルメ)
http://gurme.ktstv.net/e3052.html
  
タグ :ポポラーレ

温かみがある店 『ポポラーレ』

2009年08月04日
NikiNiki会員 ケロコさんの日記から


とある夕方、ちょっとアリーナあたりで食事でも・・
と、あの周辺を車でグルグル。

第一候補のお店には、満員であっさりふられ、
通りがかったオサレなカヘ(Cafe)は、
空席はあったけど、なんだかお店の人はそっけないタイオウ。

食事を楽しむには・・お店の人の対応も重要!って事で
スルーして・・

以前からNikiNiki会員さんの間でも“美味しい”と評判の
『ポポラーレ』に挑戦!

予約はしていなかったので、恐る恐る入り口で尋ねてみると
快くOK!との事で、念願のお店で食事をする事となりました。


お店の中では、既に家族連れが和やかに食事をされてます。
笑いもいっぱいでとっても楽しそう♪♪
店主さんともお知り合いの様子です。


イタリアンのお店なので、
例のごとく、マルゲリータ(ピザ)と、パスタはジェノベーゼを注文。
前菜に、ナスのフライをトマトソースで食べるメニュー(名前忘れた^^;)
もいただきました。

前菜

ボリューミーな旬のナスのフライとさっぱりしたトマトソースの相性GOOD!
もっとたべた~~い!という感じ。



ここのマルゲリータは、台が薄いタイプ。
トマトソースはコクのある風味です。


ジェノベーゼは、バジルのジェノバソースが抜群に美味しい♪♪
生パスタととってもよく絡んで、
これももっと食べたい~~い!という逸品でした。


デザート(アイスクリームとチョコケーキの盛り合わせ)も頼んだのですが・・


なんと!ゆずのシャーベットをサービスしてくださいました♪

最後にさっぱりしたものをいただくと、ホッとしますね^^


店主さんも奥様も、終始にこやかで、感じがよく
今日はここで食事できてよかったなぁ~~
と心から思えるお店でした。

間違いなく、また行きます^^


・・写真、携帯で撮ったら、写りめちゃんこ悪かったです(>_<)


▼『Osteria Popolare』(鹿児島グルメ)
http://gurme.ktstv.net/e3052.html
  

お好み焼き「とんぼ」

2009年06月26日
NikiNiki会員 せいさんの日記から


3号線沿いに有る新上橋近くの「とんぼ」
近所の方や学生に人気のお店

お好み焼きや広島風など色々ありますが
お奨めは、とんぼ風お好み焼き



これがふわトロで旨い!
セットもお手頃価格でお奨めです。



夫婦で営んでいるお店で、
家庭的で落ち着ける暖かいお店ですよ!


「とんぼ」
鹿児島市新照院町1-3
TEL:099-226-3796
営業時間:11:00~21:00
定休日 水曜
駐車場 有り


  
タグ :とんぼ

New Open 『ウクレレ食堂』

2009年06月22日
NikiNiki会員 せいさんの日記から


鹿児島市の薬師町にオープンした「ウクレレ食堂」

タイヨー新上橋店の斜め向かいにあります。
かわしい絵の看板がかなり目を引きます。



店内は白を基調に流木をオブジェに使い
小洒落た感じ、私好きです。

テーブル4席にカウンター7席ほど
中年夫婦が一念発起して頑張っています。


この日、注文したのは
「ウクレレカレー」サラダ付き(600円)



ハワイ風に作ってあるのであろうココナッツが効いています。
ほぐされた鶏肉と程よい辛さが美味い。

鹿児島では珍しいタイプの味なので気に入りました。


ランチメニューは他にもあります。
また、夜は一品メニュ-もあり、お酒と一緒に楽しめそうです。
ウクレレライブもそのうち予定しているそうです。

ハワイとか南の島が好きな人は是非行ってみてはいかが!



ウクレレ食堂
鹿児島市薬師1-14-2
TEL:099-255-3972
営業時間:11:30~15:00 / 18:00~23:00
定休日:不明
駐車場:有り


  

『遊食家 陽の樹』

2009年06月12日
NikiNiki会員 はちさんの日記から


アリーナ過ぎてまるいの反対の路地に入るとお店発見(^O^)/

『遊食家 陽の樹』



何気なく通ってたし路地で目立たなかったのか今まで気づかなかった(>_<)
外見が良さそうだったため引き込まれるように店内へ

座敷とカウンターでカウンターは掘ごたつ式
モダンな雰囲気です(^-^)

子供ランチあるし家族で使えそうですo(^-^)o



日替わりで880円

小鉢四品
本日のメインはチキンカツでした(^O^)


カツもサクサクで小鉢の揚げ出し豆腐や焼売,ほうれん草のお浸しも苦みなく食べやすくて美味しいp(^^)q

夜は居酒屋もしてるみたいなので小鉢系の味は保証出来そうです(^O^)


ただ気になったのはスタッフさん
お客さんがいたのに、ちょっと寛ぎすぎのような。。

料理や店の雰囲気はよかったのに、そこはちょっと残念でした^^;


遊食家・陽の樹
鹿児島市永吉2丁目28-12
TEL:099-258-0132


  
タグ :陽の樹

ドイツ料理の『ラインバッハ』

2009年05月27日
NikiNiki会員 strawberryさんの日記から


ドイツ料理を久しぶりに食べました。

城山にあるドイツ料理のお店『ラインバッハ』


昔は天文館の南国タクシー近くにありましたが
城山に移って5年ぐらいになるそうです。



ドイツビールの
“ヴァランシュタイナーランツクネヒト”はとても美味しくて♪


気に入ったお料理は
ジャーマンポテトに貝柱のタルタル風味などなど。

貝柱は白ワインとぴったり合い
止まらなくなっちゃうぐらい美味しかったです。


すっかりお気に入りのお店になりました。

お隣りは山形屋などで取り扱っている
ソーセージのお店『ライン』があります。

また行きたいなぁ~



『ラインバッハ』
鹿児島市城山町18-6 
TEL: 099-222-0203
営業時間:11:30~14:00(水曜日、日祝日定休) 18:00~23:00(日、祝定休)

手作りハムソーセージの店『ライン』
TEL: 099-222-1186
営業時間 9:00~18:00(日祝定休)


  

おすすめのパン屋さん『ブーランジュリー アーリア』

2009年04月27日
NikiNiki会員 strawberryさんの日記から


タヴェルナさんで出されているパンが美味しくて・・
お料理教室でいただいたフランスパンもとっても美味しくて・・・

タヴェルナさんに卸されているという、パン屋さん
『Boulangerie Aria(ブーランジュリー アーリア)』へ行きました。



なんと!
ヴァンダンジュさんやカーサ・クラシカさんもこちらのパンを出されているそうですヨ♪

OPENして三年半になるというBoulangerie Aria(ブーランジュリー アーリア)さん
特にフランスパンがオススメですヨッ~^^

昨日の夜は、美味しいフランスパンをガーリックトーストにしていただきました。

美味しかったです♪


フランスパンではないけれど・・・


こちらも美味しかったです^^


『Boulangerie Aria(ブーランジュリー アーリア)』
鹿児島市小野1丁目11-29 GINYA BLD 1F
TEL: 099-228-8394
営業時間:10:00~18:30
定休日:毎週月曜日 第1・3日曜日


  

魚屋さんの『さかなや寿司』

2009年04月20日
NikiNiki会員 どまり@がちょんさんの日記から


俺流@C級グルメ・第三弾として今日紹介するお店は

永吉町のドラッグイレブンの斜め向かいにある
地元近辺では名の知れたお店

「さかなや寿司」


その名の通り
魚屋さんでもありすし屋さんでもあるというこのお店の名物は、
なんと言っても、お持ち帰り専門の「握り寿司」!



ネタも魚屋さんだけあって新鮮そのもの
カンパチや貝柱などもコリコリしちゃって、個人的には大満足!

味はもとより鮮度抜群にもかかわらず
お値段もかなりお手ごろですな~


写真で見る限りは小さく見えるかもだけど
量もそれなりにあると思いますよ。

それで足りない時は
ネギトロ巻きや貝柱などの単品セットなどもおすすめ!



お店の雰囲気にも似合わず(失敬)ポイントカードもあり
500円で1ポイントたまり
なんと40ポイントで1000円割引になるから
うれしい限りですな~^^


さかなや寿司
鹿児島市永吉2丁目31-30
TEL:099-251-8787


  

散歩茶屋 四季膳かこい

2009年03月25日
NikiNiki会員 はちさんの日記から


鹿児島アリーナ近くにある「四季膳かこい」



住宅街にあるためわかりにくい隠れ家的お店です。


玄関を入ると熊さんのような(^^;)店長が
「いらっしゃいませ~」と威勢のいいあいさつ!

店内も昭和を感じさせる内装ですが
スクリーンがありテレビが写されてます。



ちょうどWBCの真っ最中で、
みんな観戦しながら一喜一憂しながら食事していました。


ランチは和食で、メインを魚か肉か選べます(1,260円)



今日のメインは魚料理は「厚揚げの若竹煮」
肉料理は「しょうがやき」でした。



待たせないように、予約した時点で六品準備してあり
そのあと、次々と料理が出てきて、計10品!



どれも春らしく菜の花やふき,色とりどり
刺身も新鮮で臭みもなく野菜との彩りがキレイ^^

山菜は、しっかりアク抜きしてあり、苦味が少なく甘くておいしい
味は、あっさり目ですが,
しょうが焼きは甘酸っぱくこってりでしたが、おいしくご飯が進みました。

若竹煮は、たけのこがしんなり柔らかくて香ばしく
厚揚げがダシを含んで和風のあっさり感がおいしかったです。



ごはん(お変わり自由)に汁物、最後にデザートです。


食事のバランスも良くて味も量も最高でした♪



散歩茶屋 四季膳かこい鹿児島市永吉1丁目16-17
TEL:099-251-2791
営業時間:11:30~14:30 / 18:00~22:30
休み:水曜夜と日曜・祝日の昼
駐車場:あり


  

イタリアンチック『P.B.cafe』

2008年11月26日
NikiNiki会員 はちさんの日記から


この前TVで紹介されてたので載せてみました
鹿児島アリーナ近くのカフェレストラン
P.B.cafe



店内の雰囲気がオシャレでイタリアンチックicon28
喫煙席と禁煙席とが別れてて
子供は場合によってはNG face10

ランチは二種類パスタメインで内容のパンで料金が300円差

安い方のパスタセットを選び
パスタセットも二種類
チンゲンサイとひき肉のしょうゆ味 と
キャベツとソーセージのペペロンチーノ



二つともスープパスタみたいな感じで
しょうゆベースは中華そばに近い味
ペペロンチーノのスープは始めコンソメに近く後で唐辛子の辛さが来ましたface02
パスタは細くて巻きにくくもう少し太めが好みかなicon10



デザートのアイスは抹茶
自分抹茶苦手なんで違うのがよかったなicon11

あとパンとサラダがついて¥945

サラダは自家製だそうです

ごまベースのドレシッングがおいしかった~face02

生パスタじゃなければ他のパスタ屋が好きかな
でもソファーも柔らかく坐り心地もよくてここの雰囲気は好きです

あと今度は、オススメのカルフォルニアロール 食べて見ようface02



『P.B.cafe』
住所:鹿児島市永吉2-29-1
TEL:099-206-4320
営業時間:12時-23時(週末・祝前日-24時、日曜-19時)
定休日:木曜日
駐車場:有


  
タグ :P.B.cafe

家族団らん 『キッチン よいしょ』

2008年11月10日
NikiNiki会員 はちさんの日記から


アリーナの甲突川沿いにある「キッチンよいしょ
お子様ランチもあり座敷が多いため子連れでもOKicon22

  


かご盛りランチ¥980

メインは日替わりで、今日は豚肉のチーズ焼き

チーズもとろけて美味しく,刺身も新鮮で,
大根サラダもしゃきしゃきしていて
胡麻ダレドレッシングが美味い



オムライスランチ¥980
  
とろり半熟デミグラスソースもたっぷり>
しかもデザートがアイス,自家製プリン,ケーキの三種類付き


お子様ランチ¥500


ポテトハンバーグ唐揚げ
子供向きメニューいっぱいicon28


店員さんは若いお兄さん二人だったけど
気配りも出来て対応もよく好印象face02

料理も美味しかったしまた家族連れで行きたいですface02

ただランチタイムだけでも禁煙になってくれるとありがたいなicon10


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
『キッチン よいしょ』

住所:鹿児島市城西1-4-2
電話番号:099-251-3915
営業時間:11:30~14:00、17:30~23:30(金・土・祝前日は24:00まで)
定休日:月曜(祝日の場合は火曜)
駐車場:有(4台)


  

『可否館』の美味しいメニュー♪

2008年09月25日
NikiNiki会員 ケロコさんの日記から


もうすっかりお気に入りのカフェ
『可否館』

まったりしてると、お腹もすきます。 グゥ~~( - ゛-)


で、「焼きサンド(ピザ)セット」をオーダー。
(焼きサンド+コーヒー+ミニヨーグルト 750円)




耳までカリカリになったトーストの間には
とろ~り溶けたチーズと野菜がたっぷり♪



ん~~! 満足じゃ (=´∇`=)


こちらは「はちみつシナモントースト」



厚めのトーストの切れ目にしみこんだ、上品な甘さの蜂蜜がたっぷり
それに、大人な風味のシナモンシュガーがアクセント♪


もう、美味しっいたらないじゃない!!o(>-<)o



コーヒーの美味しさには定評のあるカフェだけど

美味しいサイドメニューは、
さらにコーヒーを美味しく引き立てますな v(ー_ー)
 ←いばるな!


今日も至福♪



▼『可否館』鹿児島市永吉2丁目(かごしまグルメ)
http://gurme.ktstv.net/e6326.html
  
タグ :可否館

隠れ家見っけ!『可否館』

2008年09月11日
NikiNiki会員 ケロコさんの日記から


仕事からまっすぐ帰りたくなかった昨日、
友人をムリからに誘って、茶を“しばき”に・・・まぁ!お下品だわ(-_-;)

お目当ての中央駅周辺のカフェには
「火曜定休~~」の札に、ことごとく振られつづけ、
たどりついたのは、永吉町にある『可否館』




天文館から移ってもう4年になるそうですが
ちっとも気がついていませんでした

“なっちゃってコーヒー通”バレバレ記念日(-_-;)



場所は、鹿児島アリーナ近くで
鹿児島温泉健康プラザのちょうど前あたりになります。

駐車場もあって、便利♪♪


お店の雰囲気は、天文館にあった時と同じく落ち着いた感じ
むしろ、天文館時代みたいにわんさか人が入っていないので、(平日の夕方というのもあるかも・・)
かなりくつろげます。




心身ともにお疲れモードだったので、甘いものを・・・と
カフェ・ウィンナをオーダー。




まずふわふわの生クリームの層で覆われ、中間層はこだわりの珈琲。
クリームとまざるので、まろやかな味になってます。
最後に、あま~いざらめが口に入り、ホッとします。

ふぅ~~~

ムリからに付き合わせた連れは、カフェ・オーレ



これにも生クレームがのっていて、
クリーミーで和む味だったそうです♪


夕食前ですが、甘いものも(^^;)ゞ



コーヒーあんみつです。

天文館にあったとき、「コーヒーせんざい」が好きだったので、
同じ名前のものはなかったのですが、似た感じかな?とオーダー。

2人で一つを半分づつ♪

あずきと、コーヒーゼリー、バニラアイスのハーモニー♪♪
ジャマイカン(?)と和のコラボ。


不思議なマッチングゥ~でございます。


あとで気づきましたが、「ダイエットコーヒー」なるものがあるらしい。



連れは、「次は絶対コレ!」と心に誓った様でした^m^

テーブルも温かみのあるランプで気持ちが和みます。

なんか、「隠れ家」をみつけた感じで
うれしい昨日の夕方の出来事でした。



『可否館』
鹿児島市永吉2丁目30-10
TEL/FAX:099-286-0678
営業時間:11:00~22:00(金・土・祝前日は23:00まで)
駐車場:店頭4台、第2駐車場6台


  

『Osteria Popolare』

2008年09月10日
NikiNiki会員 ももさんの日記から


鹿児島アリーナ近くにある『Osteria Popolare』は、
NikiNikik会員、トルストイ ヒデ・ニコラエヴィチさんのお店。


以前、一度お邪魔したことがあったのですが、
その後なかなか機会がなくて、伺うタイミングを逸してました。


先日、約半年ぶりにディナータイムを満喫することができました♪

ポポラーレは、コース料理の場合、大体3時間位かけていただきますので
毎日の慌ただしさを離れた、ゆったりとした時間を美味しいお料理と一緒に楽しめる、
素敵なお店なのです。


それでは、この日いただいたお料理の写真をご覧下さい。



1品目は手長エビを使ったオードブル。
エビの甘味と旨みが上手に活かされていて、Good



2品目は、ぶえん鰹のカルパッチョ ニンジンとバジルソース添え。

ぶえん鰹は、ご存じ枕崎の名物です。
2種類のソースが、スッゴクおいしくて、ぺろっと平らげました。




3品目もは、スモークサーモンとフランボワーズのシャンパンビネガーソース。

どのお料理も色合いが凄く綺麗なので、食欲も益々アップ




4品目は、お肉系のオードブル。
ここまでが、全て海の物でしたが、今回はお肉系のお料理です。

・合鴨のスモーク
・プロシュート(生ハム)
・ポテトと三種のパプリカ
・黒オリーブ
・チコリネと小玉葱のバルサミコ酢




5品目のスープは、きのこのスープ、パイ包み焼き
パイ皮の下には、たっぷりのきのこの入ったクリームスープが隠れてます。




6品目は、前回お邪魔したときにも頂いた「ピーチ」と言う名前のパスタ。
トマトソースの甘味と酸味、バジルの風味が効いています。


さて、7品目はお魚料理で、スズキのインポルティーニ タルタルと手長エビのジュレ添え。

インポルティーニとは、ジャガイモの衣のことで、スズキをこのジャガイモの
衣で包み、両面をこんがりと焼いたもので、パリッとした食感が
何とも言えず、美味しくて美味しくて・・・。


が、魚料理の画像を取り忘れちゃいました_| ̄|○


ということで、気を取り直して次のお肉料理へ行っちゃいますww




お肉は県内産黒毛和牛のサイコロステーキ。


実は、この頃にはもう満腹で、ハッキリ言ってかなり苦しい状態でした


が、更にデザートが待っているんですよねぇ。



この美味しいデザートに珈琲(エスプレッソorカプチーノorブレンド)までのフルコース。


7時過ぎに入店し、お店をあとにしたのは10時過ぎでした。

私たちが最後のお客だったので、ヒデさんに記念写真を撮っていただき
心もおなかも満たされてお店をあとにしました。


ヒデさん、あのときは本当にお世話になりました!!


また、美味しいお料理を頂きに、伺います♪



▼Osteria Popolare(かごしまグルメ)
http://gurme.ktstv.net/e3052.html
  
タグ :ポポラーレ

蕎麦ダイニング ニコラス

2008年08月05日
NikiNiki会員 くんくんさんの日記から


Niki会員さんの日記に触発されて行ってきましたよ。


開店間もない3坪の小さい蕎麦屋。
『蕎麦ダイニング ニコラス』



開店特価、ざる500円、天ざる800円。
あと黒米のごはん、酒。





ここの蕎麦感想は

蕎麦通には一言二言あるかも知れないが、

蕎麦好きには “なんつぁならん” ざるでしょう。


のど越しでなく、
しっかり噛んで蕎麦の味を味わう。 骨太、いや蕎麦太な店。



店主は東京の蕎麦打ちの専修学校を出て、群馬で修行。

鹿児島に帰ってきて、地元の蕎麦を食べて驚いた。

地元産の蕎麦は濃い。

そう、鹿児島産の蕎麦は北海道や信州の蕎麦よりも味が濃いと私も常々思っていた。
なのに、関東風に蕎麦を打っているのはどうだろうかとは思っていたのだが、

多くは北海道や信州産の蕎麦を使っている店が多いので、
それは正当なのであろう。


店主は言う。


醤油も探すのが大変でした。
この頴娃町産の甘い蕎麦に合うツユを作らないといけないので。
あちこち奔走してやっとできました。



この蕎麦は東京の有名店などに比べて少し太い。
茹で加減や冷水にさらす時間も違う。
すべてはこの蕎麦の甘みを出すためなんだろう。


蕎麦は、よく喉越しという。
店主は、よく噛んで下さいと言う。

それは、噛めば噛むほど蕎麦自体の甘味が引き立つからだと。
いつもより多めに噛んでみる。

なるほど、
確かに甘い、頴娃町の蕎麦も旨いじゃないか。


からいも(サツマイモ)も、お茶も美味しい頴娃。
蕎麦も旨いのは当たり前か。

頴娃町の蕎麦がこんなに旨いなんて気づかせてくれた
ニコラスの店主に感謝。


駐車場は今はまだありません。



蕎麦ダイニング ニコラス
鹿児島市草牟田1-2-8


  

『廻る寿司めっけもん』

2008年06月30日
NikiNiki会員 くんくんさんの日記から


『廻る寿司めっけもん』城西店

店長がドルフィンポート店にいた
あの威勢のいい店長に変わっていた。

城西店もきっと繁盛することだろう。

実際40待ちになっている。


今日は枕崎の本ガツオの解体ショーがあった。

それだけでも食べたくなる。

鐘を鳴らしたり、声を揃えてのオススメ紹介は勢いがいい。

思わず『それ下さい』と、言っていた。


今日食べた中では、特にこの3品が旨かった。

1、本マグロの赤身
2、天然真鯛
3、本ガツオ



本マグロ


本マグロの赤身、やっぱり旨い。
もちろん、お代わりしましたよ。




本ガツオ


ヒラマサ



▼『廻る寿司めっけもん』の基本情報(かごしまグルメ)
http://gurme.ktstv.net/e2989.html
  

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