NikiNiki会員　はちさんの日記から




Ｇ　ガーリック
Ｂ　バター
Ｓ　しょうゆ

で炒めたじゃがいもだから、「GBSポテト」です(^O^)

簡単で美味しいおつまみレシピです♪


１、バターでガーリックを炒め

２、ベーコンを色が変わるまで炒めて

３、火を通したジャガ芋を混ぜて

４、塩，コショウ，しょうゆおおさじ二杯，砂糖おおさじ一杯半から二杯入れて
　　最後パセリの刻みを色添え程度で完成♪


濃い味でご飯もビールもすすみますよ(^O^)/   

NikiNiki会員　karcさんの日記から


久しぶりに、ダッチオーブンを使った料理です。

『豚バラのパプリカ煮』

【材料】
豚バラ・・・・・・・1パック
ベーコン・・・・・・３００グラム
タマネギ・・・・・・２こ
バター・・・・・・・３０グラム
ウィンナー・・・・・適当
パプリカ・・・・・・１瓶
チリペッパー・・・・適量
キャベツ・・・・・・適当
白ワイン・・・・・・１カップ
水・・・・・・・・・１リットル
塩・こしょう・・・・適量
ニンニク・・・・・・適量

材料はこんな感じ。後は適当に♪


【作り方】

１．豚バラに塩こしょうの下味を付けておきましょう。（適当です。）



２．ぶつ切りにした豚のバラ肉に小麦粉をまぶしておきます。 ダッチオーブンをプレヒートします。バターを溶かして、バラ肉に焼き色をつけます。火は弱めでバターを焦がさないようにしましょう。（写真では、バターが多すぎたみたいです）



３．タマネギの色が変わりました。ダッチオーブンに残りの小麦粉を入れて、ひと炒めします。



４．さらに白ワイン、水を入れ、一回しして最後にパプリカとお好みでチリペッパーを入れます。塩も適量入れておきましょう。



５．30分ぐらい煮込んだところで、思い出したようにキャベツを入れます。



６．さらに30分くらい煮込むと出来上がりです。このときですでに半分ぐらいの水分になってると思います。味を見てください。おやっ？と思ったら、創意工夫しておいしく仕上げて下さい。



７．こんな感じで、出来上がりです。



材料で残った白ワインの残りと一緒に、おいしくいただきました♪
  

NikiNiki会員　ansony_papam(_ _)mさんの日記から


スーパーに行ったら、ぶりのあらがとっても安かったので(１００円)

レシピを参考に、『ブリのあら煮』を作ってみました(^^♪


【材料】（２人分）

◆ブリのあら　５～６００ｇ
◆水　１００ｃｃ
◆しょう油　大さじ２と１／２
◆みりん　大さじ２
◆砂糖　大さじ１
◆酒　大さじ１


【作り方】

１、ブリのあらは大きければ、ぶつ切りにする。

２、鍋にお水と調味料を入れて火にかける。沸いたらブリを入れて蓋をして強火で煮る。


出来上がり～～♪

  

NikiNiki会員　gioiaさんの日記から


先日新婚さんから頂いたオリーブオイルを使って

スーパーで安売りだったあさりと

妻の田舎から送られたトマトに

自家製のバジル

お家にあった、お酒とスパゲッティを使って･･･


美味しい、パスタが出来ました！





こんなにアサリを使って一人分あさり代の１００円だけ！！

他で食べるのもったいなぁ～～～いw



『あさりとトマトのパスタ　自家製バジルの香り』　

＜材料　2人分＞
・あさり　１パック
・トマト　１個
・バジル　８枚
・お酒　５０ｍｌ
・スペイン産 ｴｷｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝ・ｵﾘｰﾌﾞ・ｵｲﾙ

・スパケッティ　１６０ｇ
・塩
・水



＜作り方＞
１、熱したフライパンに砂抜きしたあさりを入れて
白ワインとバジルの茎（分量外）を入れる
ふたをして、あさりの口をあける

２、種を抜いたトマトの角切りを加え軽く火を入れてオリーブオイルをたらし火を止める

３、たっぷりの塩湯で茹でたパスタをからめる

４、仕上げに刻んだバジルもからめて出来上がり！





ごちそうさまでしたヽ(´∀｀。)ﾉ  

NikiNiki会員　gioiaさんの日記から


先日、幼なじみから
ハネムーンのお土産に
スペインのエキストラヴァージンオイルをいただきました^^



さっそく、安売り(爆)していたキノコを

たっぷり使ってマリネにしました。

冷めても美味しんｸﾞｩ～




『キノコのマリネ』

＜材料＞
舞茸　１パック
ブナピー　１パック　など

オリーブオイル(炒め用)　大さじ　１
お酢　大さじ　１
スペインのエキストラヴァージンオリーブオイル　大さじ　２


作り方は・・・・

舞茸やブナピーなど、お好きなきのこを炒め用のオリーブオイルで軽く炒めて
お酢とエキストラヴァージンオリーブオイルをかけて混ぜれば
出来上がり～～^^


グリッシーニ、フランスパン、プレッツェル
ピザなどとご一緒にどうぞ♪  

NikiNiki会員　karcさんの日記から

GWですね♪

私は今日は代休だったのでのんびりさせていただきました。
で、昨日の昼は妻がいなかったので、久しぶりにパスタでした。



＜材料一人分＞
パスタ・・・・・・・・・・100g
ピーマン・・・・・・・・適量
なす・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・適量
コショウ・・・・・・・・・適量
白・黒ゴマ・・・・・・適量


こんな感じですｗ
結構、子供たちに好評で、また作ってとねだられました(^^)v



　　
でもって、今日の夕飯にビールのつまみも作ってみました。



レシピは、本屋でたまたま見つけた「一行レシピ」
その中のレシピ82を参考に作ってみました。


その名も・・・

「たこのブツ切りを焼きオリーブオイルと岩塩で味付け」


オリーブオイルと岩塩っていい関係なんですね^^


この本の面白いのはホントに一行レシピってところ。
目からうろこな料理がいっぱい載ってます。

一人暮らしとか単身赴任とかには最高だと思いました。
これなら簡単に作れちゃいます。


アマゾンのカスタマーレビューにも書いてしまいました ^^;