ピザ作りに初挑戦♪
2008年04月30日
NikiNiki会員 ステファンさんの日記から
今日はピザ作りに初挑戦です。
挑戦というからには、もちろん生地から作ります。
イオンまで行ったのに、人混みに負けて
食材を何一つ買わなかった我々は宇宿のスーパーへ。
しかし、肝心のモッツァレラチーズﾞが売り切れよぉ(>_<)
そういえばｲﾀﾘｱで問題が起こって輸入規制になったとか
１カ月ほど前に、ニュースでやってたわね……。
しょうがないのでピザトースト用のとろけるチーズで代用。
この時点でかなり出鼻くじかれ状態なのですが…。
生地を混ぜたりこねたりする他は、ほとんど待ってるだけなので超簡単でした。
こねてる時は生地の香りも楽しめます。
旦那にも大好評でしたさ！ また具を変えて挑戦してみます。
【生地の材料】（2枚分）
強力粉125g、
インスタントイースト大さじ1/4、
ぬるま湯80ml、
塩小さじ1弱、
オリーブ油大さじ1/2
【作り方】 ※今回、全粒粉を使ったので生地が茶色です。
(1)ぬるま油と塩とオリーブ油を混ぜておく。
(2)強力粉とイーストを混ぜ、(1)を加えて菜箸で混ぜる。
(3)温かいうちにこねて丸める。
(4)ボウルにオリーブ油を塗って生地を入れてﾗｯﾌﾟし、42℃の湯煎にかけながら１時間ほど発酵させる。２倍ぐらいにふくれたらOK。
(5)生地を2等分して、陶芸の手びねりみたいに丸く伸ばして生地の完成！
あとは、トマトの水煮（ピザソースでも可）を塗って好みの具をのせ、200℃のオーブンで7、8分焼けばできあがり♪
今日はピザ作りに初挑戦です。
挑戦というからには、もちろん生地から作ります。
イオンまで行ったのに、人混みに負けて
食材を何一つ買わなかった我々は宇宿のスーパーへ。
しかし、肝心のモッツァレラチーズﾞが売り切れよぉ(>_<)
そういえばｲﾀﾘｱで問題が起こって輸入規制になったとか
１カ月ほど前に、ニュースでやってたわね……。
しょうがないのでピザトースト用のとろけるチーズで代用。
この時点でかなり出鼻くじかれ状態なのですが…。
生地を混ぜたりこねたりする他は、ほとんど待ってるだけなので超簡単でした。
こねてる時は生地の香りも楽しめます。
旦那にも大好評でしたさ！ また具を変えて挑戦してみます。
【生地の材料】（2枚分）
強力粉125g、
インスタントイースト大さじ1/4、
ぬるま湯80ml、
塩小さじ1弱、
オリーブ油大さじ1/2
【作り方】 ※今回、全粒粉を使ったので生地が茶色です。
(1)ぬるま油と塩とオリーブ油を混ぜておく。(2)強力粉とイーストを混ぜ、(1)を加えて菜箸で混ぜる。
(3)温かいうちにこねて丸める。
(4)ボウルにオリーブ油を塗って生地を入れてﾗｯﾌﾟし、42℃の湯煎にかけながら１時間ほど発酵させる。２倍ぐらいにふくれたらOK。 
(5)生地を2等分して、陶芸の手びねりみたいに丸く伸ばして生地の完成！あとは、トマトの水煮（ピザソースでも可）を塗って好みの具をのせ、200℃のオーブンで7、8分焼けばできあがり♪
タグ ：ピザ
焼肉「板門店（ハンモンテン）」 志布志市志布志町
2008年04月30日
NikiNiki会員 MIUさんの日記から
「志布志に美味しい焼肉屋さんがあるからおいでよ！！」
友人夫婦に誘われて、志布志の板門店へＧＯ！
あまりのお腹の空きさに駆け込む人も。。。
おばちゃん家に来たような感じ
オススメはレバ刺。私はこの系統は食べれません。
でも騙されたと思っていいから…ってことで一口いただいたのですが、臭みもなくサッパリとした美味しさにパクパク食べてしまいました。
初めてのレバ刺、ここのなら新鮮で食べれそうです♪
美味しかったー！！
一通り持ってきてもらって、カルビやロースをいただく。
炭火でじんわり焼いて味わうのでした。
私の大好きな牛タンも
たまらなくうまいの一言。。。
もちろん石焼ビビンバも美味しくいただいたのでした。
板門店（ハンモンテン）
住所 鹿児島県志布志市志布志町志布志３丁目４－１２
電話番号 099-473-3346
「志布志に美味しい焼肉屋さんがあるからおいでよ！！」
友人夫婦に誘われて、志布志の板門店へＧＯ！
あまりのお腹の空きさに駆け込む人も。。。
おばちゃん家に来たような感じ
オススメはレバ刺。私はこの系統は食べれません。
でも騙されたと思っていいから…ってことで一口いただいたのですが、臭みもなくサッパリとした美味しさにパクパク食べてしまいました。
初めてのレバ刺、ここのなら新鮮で食べれそうです♪
美味しかったー！！
一通り持ってきてもらって、カルビやロースをいただく。
炭火でじんわり焼いて味わうのでした。
私の大好きな牛タンも
たまらなくうまいの一言。。。
もちろん石焼ビビンバも美味しくいただいたのでした。
板門店（ハンモンテン）
住所 鹿児島県志布志市志布志町志布志３丁目４－１２
電話番号 099-473-3346
「ライオン」のカレー 鹿児島市役所新館横
2008年04月28日
NikiNiki会員 くんくんさんの日記から
鹿児島の地域SNSニキニキでまた、カレーが話題に上がっている。
去年は盛り上がり、焼肉屋のカレーを食べるランチオフ会をしたほどみんなカレーが好きだ。
さて、今のところは宇宿のオプシアミスミに出店したカレー屋さんが人気だ。
だが、雨。
近場で昼はすませたい。そこで、前から気になる市役所新館横のスリランカカレーのライオンに行った。
カレーが２種食べられるのは嬉しい。ただ、辛さはお酢を飲んだ時のようにジンワリ目の回りに汗が浮かぶくらいなのが、残念。もっとスパイスを入れたら良かった！
あとはダイエット中の私なら、この量でいいけど男性陣には少ないかも。
鹿児島の地域SNSニキニキでまた、カレーが話題に上がっている。
去年は盛り上がり、焼肉屋のカレーを食べるランチオフ会をしたほどみんなカレーが好きだ。
さて、今のところは宇宿のオプシアミスミに出店したカレー屋さんが人気だ。
だが、雨。
近場で昼はすませたい。そこで、前から気になる市役所新館横のスリランカカレーのライオンに行った。
カレーが２種食べられるのは嬉しい。ただ、辛さはお酢を飲んだ時のようにジンワリ目の回りに汗が浮かぶくらいなのが、残念。もっとスパイスを入れたら良かった！
あとはダイエット中の私なら、この量でいいけど男性陣には少ないかも。
『鶏飯』新穂花 鹿児島市本港新町ドルフィンポート
2008年04月25日
NikiNiki会員 happy♪さんの日記から
ほっとしたいとき、鶏飯を食べると ふぅぅ～っと落ち着く♪
このじっくりと煮込まれた、だしがたまらない。
懐かしいおばあちゃんの味。
このスープ美味しすぎるから何倍もおかわりしました☆
地鶏刺しも最高！！
あ～なんだか奄美に行きたくなってきました（＾ー＾）♪
心休まるひとときにありがとう♪です。
新穂花 鹿児島店
http://www.amami-keihan.jp/store.html
鹿児島市本港新町５－４ ドルフィンポート2F
TEL 099-219-8670
FAX 099-219-8132
営業時間 11：00～24：00
年中無休
ほっとしたいとき、鶏飯を食べると ふぅぅ～っと落ち着く♪
このじっくりと煮込まれた、だしがたまらない。
懐かしいおばあちゃんの味。
このスープ美味しすぎるから何倍もおかわりしました☆
地鶏刺しも最高！！
あ～なんだか奄美に行きたくなってきました（＾ー＾）♪
心休まるひとときにありがとう♪です。
新穂花 鹿児島店
http://www.amami-keihan.jp/store.html
鹿児島市本港新町５－４ ドルフィンポート2F
TEL 099-219-8670
FAX 099-219-8132
営業時間 11：00～24：00
年中無休
男性に(?)お奨めの定食
2008年04月25日
NikiNiki会員 ひゅうさんの日記から
昨日の夜は外食。
５月１日から７日まで、かのやリナシティで開催される「触れる造形展」の巡回展の作品搬入と打ち合わせのため、みんなヘトヘトになってました。
予定より遅くなり「何か食べて帰ろう」と出かけた先は、桜島にある
「味の里 珍満」へ。
運ばれてきた定食を見てびっくり。
から揚げ定食には山盛りのから揚げ。
コロッケ定食はコロッケ２個にから揚げ２つ。
写真はありませんが、魚フライ定食には魚フライが３つ。
ご飯はもちろん山盛り。
これで６５０円☆
しかもとってもおいしい♪
かな～りお腹いっぱいになりました。
おかげで、今日は朝から胃がもたれてます（＾＾；
女性にはちょっと厳しい量なので、食欲旺盛な男性陣にお奨めします。
それより何より男性にお奨めするポイントは・・・
美人三姉妹がやっているお店ということです。
『味の里 珍満』
鹿児島市桜島赤生原町1-5
TEL:099-293-2848
昨日の夜は外食。
５月１日から７日まで、かのやリナシティで開催される「触れる造形展」の巡回展の作品搬入と打ち合わせのため、みんなヘトヘトになってました。
予定より遅くなり「何か食べて帰ろう」と出かけた先は、桜島にある
「味の里 珍満」へ。
運ばれてきた定食を見てびっくり。
から揚げ定食には山盛りのから揚げ。
コロッケ定食はコロッケ２個にから揚げ２つ。
写真はありませんが、魚フライ定食には魚フライが３つ。
ご飯はもちろん山盛り。
これで６５０円☆
しかもとってもおいしい♪
かな～りお腹いっぱいになりました。
おかげで、今日は朝から胃がもたれてます（＾＾；
女性にはちょっと厳しい量なので、食欲旺盛な男性陣にお奨めします。
それより何より男性にお奨めするポイントは・・・
美人三姉妹がやっているお店ということです。
『味の里 珍満』
鹿児島市桜島赤生原町1-5
TEL:099-293-2848
東京蕎麦多久馬 鹿児島市石谷町
2008年04月24日
NikiNiki会員 くんくんさんの日記から
『東京蕎麦多久馬 』
近所とまでは言わないが、車で30分以内の旨い蕎麦といえば、やっぱり多久馬。
職人も皆、東京から連れて来ています。
だから、タレも辛口でスッキリ。
何よりも天ぷらがデカイ！
1350円、大満足の一品です。
また、いなり寿司を頼むと、ついてくるもやし炒めがまた旨い。
この胡麻油で炒めたもやしが食べたいが為にいなり寿司を頼む人もいるくらい。
こちらもオススメです。
東京蕎麦多久馬
鹿児島市石谷町1212-5
TEL:099-278-2500
『東京蕎麦多久馬 』
近所とまでは言わないが、車で30分以内の旨い蕎麦といえば、やっぱり多久馬。
職人も皆、東京から連れて来ています。
だから、タレも辛口でスッキリ。
何よりも天ぷらがデカイ！
1350円、大満足の一品です。
また、いなり寿司を頼むと、ついてくるもやし炒めがまた旨い。
この胡麻油で炒めたもやしが食べたいが為にいなり寿司を頼む人もいるくらい。
こちらもオススメです。
東京蕎麦多久馬
鹿児島市石谷町1212-5
TEL:099-278-2500
タグ ：東京蕎麦多久馬
『ゆるり食堂』 川辺郡川辺町
2008年04月24日
NikiNiki会員 kimachaさんの日記から
本日の昼食は･･･
以前から気になっていた川辺の食堂「ゆるり」にお邪魔しました
鹿児島市内から225号線で川辺へ向かう途中、赤いのぼりが目印です
まず、入り口を入ると窮屈な靴を脱いでスリッパに履き替えます。
愛想のいいおばちゃんが「こんにちは」とお出迎えしてくださいました。
店内はそんなに広くなくて座席は20席くらいでしょうか？
たくさんの田舎の家庭料理がならんでいました。
バイキング形式ですから、もちろんいくら食べても均一料金です♪
気さくなおばちゃんがいろいろと話かけてくれます、
毎日「ラーメンと白飯」みたいな昼食じゃだめだよ～～って^-^
お勧めのメニューは「ドロズシ」だそうです
すしと言うからご飯かと思いきや意外や意外「お蕎麦」なんですね
上写真 「ドロズシ」の解説がありました。
郷土料理の代表格と言えるこの蕎麦は、戦後食糧難の頃、代用食としてご飯の代わりに食べさせられたものです。
作り方は至って簡単で、手打ちの蕎麦は大き目に切り、有り合わせの野菜を煮込めばハイ出来上がり！
イロリで下げた鍋からオフクロがついでくれたドロズシを家族みんなでフーフー言いながら食べたものです。
とっても美味しかったです^^
お店の雰囲気は知り合いのおばちゃんのお家でご馳走になっているみたいで
知らない隣の席のお客さんとも会話しながら和気藹々と･･･
一人で食べ物屋さんに入るのが苦手な私もここなら一人で来られそうです♪
ゆるり食堂
鹿児島県南九州市川辺町野崎２２６０
TEL:0993-56-5040
本日の昼食は･･･
以前から気になっていた川辺の食堂「ゆるり」にお邪魔しました
鹿児島市内から225号線で川辺へ向かう途中、赤いのぼりが目印です
まず、入り口を入ると窮屈な靴を脱いでスリッパに履き替えます。
愛想のいいおばちゃんが「こんにちは」とお出迎えしてくださいました。
店内はそんなに広くなくて座席は20席くらいでしょうか？
たくさんの田舎の家庭料理がならんでいました。
バイキング形式ですから、もちろんいくら食べても均一料金です♪
気さくなおばちゃんがいろいろと話かけてくれます、
毎日「ラーメンと白飯」みたいな昼食じゃだめだよ～～って^-^
お勧めのメニューは「ドロズシ」だそうです
すしと言うからご飯かと思いきや意外や意外「お蕎麦」なんですね
上写真 「ドロズシ」の解説がありました。
郷土料理の代表格と言えるこの蕎麦は、戦後食糧難の頃、代用食としてご飯の代わりに食べさせられたものです。
作り方は至って簡単で、手打ちの蕎麦は大き目に切り、有り合わせの野菜を煮込めばハイ出来上がり！
イロリで下げた鍋からオフクロがついでくれたドロズシを家族みんなでフーフー言いながら食べたものです。
とっても美味しかったです^^
お店の雰囲気は知り合いのおばちゃんのお家でご馳走になっているみたいで
知らない隣の席のお客さんとも会話しながら和気藹々と･･･
一人で食べ物屋さんに入るのが苦手な私もここなら一人で来られそうです♪
ゆるり食堂
鹿児島県南九州市川辺町野崎２２６０
TEL:0993-56-5040
グリルで焼きタケノコ
2008年04月23日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
この時期にしかできない贅沢。
焼きタケノコを作ってみました。
ポイントは採りたての新しい、ちょっと小さめのタケノコを使うことです。
●作り方
１．タケノコは皮付きのまま、よく洗います。
２．グリルにタケノコをまるごと入れて、弱火で加熱する。
タケノコの皮が焦げて燃えたりするので、こまめにチェックする。
３．皮が真っ黒になるまで、約３０分くらい焼く。
あまりにも皮が燃えるときは、上にホイルをかぶせます。
４．アツアツのうちに（やけどしないように）皮をむいて、
半分に切ってオリーブオイル＆塩こしょうをかけます。
ホクホクしたタケノコにオリーブオイルの香りがベストマッチ☆
タケノコだと、和風な感じが多いのですが、ちょっと洋風な感じもGoodです。
ぜひお試しあれ～♪
この時期にしかできない贅沢。
焼きタケノコを作ってみました。
ポイントは採りたての新しい、ちょっと小さめのタケノコを使うことです。
●作り方
１．タケノコは皮付きのまま、よく洗います。
２．グリルにタケノコをまるごと入れて、弱火で加熱する。
タケノコの皮が焦げて燃えたりするので、こまめにチェックする。
３．皮が真っ黒になるまで、約３０分くらい焼く。
あまりにも皮が燃えるときは、上にホイルをかぶせます。
４．アツアツのうちに（やけどしないように）皮をむいて、
半分に切ってオリーブオイル＆塩こしょうをかけます。
ホクホクしたタケノコにオリーブオイルの香りがベストマッチ☆
タケノコだと、和風な感じが多いのですが、ちょっと洋風な感じもGoodです。
ぜひお試しあれ～♪
714 Quatorze Juilket 鹿児島市大竜町
2008年04月23日
NikiNiki会員 OBA-KEさんの日記から
19日（土）はスペシャルな1日でした。
午前中から夕方まで、アートツアーに参加し、午後7時半からは美味しいひと時！
昨年も参加したのですが、
大竜町の「714Quatorze Juilket（キャトルズ ジュイエ）」で行われた
「イタリアワイン×フレンチ料理の夕べ」に参加しました。
知人の弟さんがスタッフのお一人なので、オープンから何度か足を運んでいますが、今年になってからは初めてです。
この会は、イタリアで日本人として初めてソムリエの資格を取得した林茂氏のセレクトしたワインと、それに合うフレンチをいただこうというものです。
といっても決して堅苦しい会ではなく、食事が進むごとに、ワインが変わるごとにテーブルでの会話も弾んでいくざっくばらんな雰囲気の食事会です。
案内されたテーブルは5人用のセッティングでした。
私はその真ん中に座ります。
左隣に女性、その向かいに男性。ご夫婦？と思ったのですが、知人のご実家を担当している税理士事務所の方でした。
私の向かいは少し遅れてきた知人、そして右隣は「石原さとみ」似の女性。お一人で参加ということでしたがとても気持ちのいい受け答えをされる方で、思わずNikiNikiにお誘いしちゃいました（笑）
アペリティフのシャンパンを飲んでいると、林さんの解説で最初のワインと料理が出てきました。
ロンキ・ディ・チャッラ／チャッラビアンコ2005（白）
これに合わせた料理は
シュー皮に詰めた串木野水揚げマグロとオホーツク産、ホタテ貝柱のタルタル仕立て、フランボワーズのヴィネグレットソース
少し甘口のワインに、魚介がよく合いました。
2品目。
マロッティ・カンビ／さるマリアーノ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ（白）
料理は
フォアグラの軽いスモーク さつま紫芋のピューレ添え フルーツチャツネのソース
フォアグラですが、ワインは白。ですからキリッとした口当たりです。
またこのフォアグラが・・・！持たれる感じが全くありません。紫芋のピューレも甘すぎず、パンにつけて全部いただきました（笑）
3品目。
コルテレンツォ／メルロー2005（赤）
料理は
内之浦産、伊勢海老を包んだ長崎産天然マトウ鯛のポワレ エスカベーシュ風の温かいソース ジンジャーの香り
これまたイレギュラーの組み合わせで、ワインは赤。ですから少し冷やしてありました。
4品目。
カステルッチョ／ロンコ・ディ・チリエージ2003（赤）
料理は
コンソメでポッシェしたシャブシャブ風 鹿児島産ポークのエマンセ トリュフのソースとシャラン産、鴨胸肉のロティ、ローズマリー風味のジュ
4品目がメインに当たるのでしょうが、ここまででもかなり満腹になりました。でもこれも美味しくいただきました（笑）ワインは樹だるの香りのしっかりした味でした。
5品目。
フラテッリ・オッデーロ／モスカート・ダスティ・“カシーナ・フィオーリ”2005（白）
デザートです。
宮崎産、完熟マンゴーのムース カプチーノアイスクリーム クルミのグラッセ添え
デザートなのにワイン？と思われるでしょうが、これが林さんの提案するスタイルです。
「デザートにもワインを」と！
もちろんコーヒーもラストに出ましたけれど。
ところでマンゴーのムース、最高でした！
・・が、そう思っていたのも最初のうちだけ。
お向かいさんが「食べるでしょ？食べたいよね！」と自分の分を押し付られちゃって（汗）
ワインも5種類、アペリティフから合わせるとひとりフルボトル程度飲んだことになります。
お料理は「これでも押さえた」ほうらしいですが、お腹いっぱい！！
終いには左隣のお二人と知人、私の4人で天文館に繰り出し・・・
「三岳」五合瓶を空け、家路についたのは午前4時でございました・・・.orz
こうして私のアートな週末は幕を閉じたのでした(笑）
▼「714 Quatorze Juilket」の記事はこちら
19日（土）はスペシャルな1日でした。
午前中から夕方まで、アートツアーに参加し、午後7時半からは美味しいひと時！
昨年も参加したのですが、
大竜町の「714Quatorze Juilket（キャトルズ ジュイエ）」で行われた
「イタリアワイン×フレンチ料理の夕べ」に参加しました。
知人の弟さんがスタッフのお一人なので、オープンから何度か足を運んでいますが、今年になってからは初めてです。
この会は、イタリアで日本人として初めてソムリエの資格を取得した林茂氏のセレクトしたワインと、それに合うフレンチをいただこうというものです。
といっても決して堅苦しい会ではなく、食事が進むごとに、ワインが変わるごとにテーブルでの会話も弾んでいくざっくばらんな雰囲気の食事会です。
案内されたテーブルは5人用のセッティングでした。
私はその真ん中に座ります。
左隣に女性、その向かいに男性。ご夫婦？と思ったのですが、知人のご実家を担当している税理士事務所の方でした。
私の向かいは少し遅れてきた知人、そして右隣は「石原さとみ」似の女性。お一人で参加ということでしたがとても気持ちのいい受け答えをされる方で、思わずNikiNikiにお誘いしちゃいました（笑）
アペリティフのシャンパンを飲んでいると、林さんの解説で最初のワインと料理が出てきました。
ロンキ・ディ・チャッラ／チャッラビアンコ2005（白）
これに合わせた料理は
シュー皮に詰めた串木野水揚げマグロとオホーツク産、ホタテ貝柱のタルタル仕立て、フランボワーズのヴィネグレットソース
少し甘口のワインに、魚介がよく合いました。
2品目。
マロッティ・カンビ／さるマリアーノ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ（白）
料理は
フォアグラの軽いスモーク さつま紫芋のピューレ添え フルーツチャツネのソース
フォアグラですが、ワインは白。ですからキリッとした口当たりです。
またこのフォアグラが・・・！持たれる感じが全くありません。紫芋のピューレも甘すぎず、パンにつけて全部いただきました（笑）
3品目。
コルテレンツォ／メルロー2005（赤）
料理は
内之浦産、伊勢海老を包んだ長崎産天然マトウ鯛のポワレ エスカベーシュ風の温かいソース ジンジャーの香り
これまたイレギュラーの組み合わせで、ワインは赤。ですから少し冷やしてありました。
4品目。
カステルッチョ／ロンコ・ディ・チリエージ2003（赤）
料理は
コンソメでポッシェしたシャブシャブ風 鹿児島産ポークのエマンセ トリュフのソースとシャラン産、鴨胸肉のロティ、ローズマリー風味のジュ
4品目がメインに当たるのでしょうが、ここまででもかなり満腹になりました。でもこれも美味しくいただきました（笑）ワインは樹だるの香りのしっかりした味でした。
5品目。
フラテッリ・オッデーロ／モスカート・ダスティ・“カシーナ・フィオーリ”2005（白）
デザートです。
宮崎産、完熟マンゴーのムース カプチーノアイスクリーム クルミのグラッセ添え
デザートなのにワイン？と思われるでしょうが、これが林さんの提案するスタイルです。
「デザートにもワインを」と！
もちろんコーヒーもラストに出ましたけれど。
ところでマンゴーのムース、最高でした！
・・が、そう思っていたのも最初のうちだけ。
お向かいさんが「食べるでしょ？食べたいよね！」と自分の分を押し付られちゃって（汗）
ワインも5種類、アペリティフから合わせるとひとりフルボトル程度飲んだことになります。
お料理は「これでも押さえた」ほうらしいですが、お腹いっぱい！！
終いには左隣のお二人と知人、私の4人で天文館に繰り出し・・・
「三岳」五合瓶を空け、家路についたのは午前4時でございました・・・.orz
こうして私のアートな週末は幕を閉じたのでした(笑）
▼「714 Quatorze Juilket」の記事はこちら
「みかず」のちゃんぽんに登って来ましたｗ ＠鹿児島市大黒町
2008年04月22日
NikiNiki会員 かごんまんさんの日記から
もはやこれは、登山ですがよ！（ﾟДﾟ )ｱﾗﾔﾀﾞ!
先日帆船を見に行ったついでに、
せっかくなんで何か食べて帰ろうと。
鹿児島ブロガーを招き入れては恐怖のどん底に叩き落とす・・ｗ
みかずへ←表現×
ここは基本的に蕎麦屋なんですが、定食系も充実してまして、
オイラも前にカツ丼を頂いてます。
鹿児島ならでは少し甘めの味付けが、虜になります。
・・って・・
冷静に紹介してられるかってんでぇ！ヽ（`Д´)ﾉｳｫｫｫ-
とにかくここはちゃんぽんだら！！←何故か遠州弁キャラ発動ｗ
客の２／３が頼むと言われてる、
チャンポンを食べるのが儀式だに。
・・・今回、万を持しての参戦です。←お帰りｗ
６５０円なんですが、安いんです。
「え？リンガーハットより全然高いじゃん！（ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!」
とお思いの方もいるかと。
でも、画像を見れば、即「やっすぅぅー（ﾟДﾟ)ﾋｮｴｰ」になる事請け合いｗ
では、みかずの看板メニュー、（蕎麦屋だけど)ちゃんぽんの登場です！
いつもと同じ角度から撮ってるはずなんですが、
何か遠近感がｵｶｼｲですねｗ
気のせいでしょうか、奥が見えません（汗)。
ﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾛｰ？（ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ
気分を変えて、横から。
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
そう、このちゃんぽん、桜島をも凌ぐ傾斜を誇るのです！！
これをフツーにおばちゃんが持ってくる訳ですよ。
動揺を悟られない様、至って平静を装いつつ、お茶をすする。←でも手は微かに震えてるｗ
とりあえず、上のエビしか手出し出来ない状況なのでｗ、頂上から。
こんだけ積んで?るのに、ちゃんとエビの背わたは取ってあるんです！
・・・そこまで大きくはないエビですが←ｺﾗ
だからこその細かい仕事に惚れそうですｗ
味は塩と野菜から取ったスープがさっぱりしてて、なかなか。
すぐに麺には辿り着けないシステムになってるので、
自然と先にキャベツを食べる、キャベツダイエット状態（汗)
早めに食べないと、麺が持ち上げられないよ。←どんな心配ｼﾃﾝﾀﾞﾖw
もうこれは登山そのものですよ。
とりあえずサイドから攻め上がって、麺へ到着。
さぁ、「ヤッホー」と心で叫びながら持ち上げましょう。
・・なんか遠近感が全く出ないんですけど（汗)
恐るべし、みかずのちゃんぽん。。
見た目通りの太麺でして、
麺の固さは、あなた次第(爆)。
オイラは、普通でしたｗ
やっぱここのちゃんぽんは一味違うなぁ・・・
今回ちゃんぽんは初めて食べたのですが、
周りは働くｵｯﾁｬﾝでいっぱい。
正にガテン系向けの極みと言えます。
嬉しいな、こういう店が続いてるのって。
みかず食堂
鹿児島市大黒町3-5
TEL:099-224-0248
先日帆船を見に行ったついでに、
せっかくなんで何か食べて帰ろうと。
鹿児島ブロガーを招き入れては恐怖のどん底に叩き落とす・・ｗ
みかずへ←表現×
ここは基本的に蕎麦屋なんですが、定食系も充実してまして、
オイラも前にカツ丼を頂いてます。
鹿児島ならでは少し甘めの味付けが、虜になります。
・・って・・
冷静に紹介してられるかってんでぇ！ヽ（`Д´)ﾉｳｫｫｫ-
とにかくここはちゃんぽんだら！！←何故か遠州弁キャラ発動ｗ
客の２／３が頼むと言われてる、
チャンポンを食べるのが儀式だに。
・・・今回、万を持しての参戦です。←お帰りｗ
６５０円なんですが、安いんです。
「え？リンガーハットより全然高いじゃん！（ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!」
とお思いの方もいるかと。
でも、画像を見れば、即「やっすぅぅー（ﾟДﾟ)ﾋｮｴｰ」になる事請け合いｗ
では、みかずの看板メニュー、（蕎麦屋だけど)ちゃんぽんの登場です！
いつもと同じ角度から撮ってるはずなんですが、
何か遠近感がｵｶｼｲですねｗ
気のせいでしょうか、奥が見えません（汗)。
ﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾛｰ？（ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ
気分を変えて、横から。
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
そう、このちゃんぽん、桜島をも凌ぐ傾斜を誇るのです！！
これをフツーにおばちゃんが持ってくる訳ですよ。
動揺を悟られない様、至って平静を装いつつ、お茶をすする。←でも手は微かに震えてるｗ
とりあえず、上のエビしか手出し出来ない状況なのでｗ、頂上から。
こんだけ積んで?るのに、ちゃんとエビの背わたは取ってあるんです！
・・・そこまで大きくはないエビですが←ｺﾗ
だからこその細かい仕事に惚れそうですｗ
味は塩と野菜から取ったスープがさっぱりしてて、なかなか。
すぐに麺には辿り着けないシステムになってるので、
自然と先にキャベツを食べる、キャベツダイエット状態（汗)
早めに食べないと、麺が持ち上げられないよ。←どんな心配ｼﾃﾝﾀﾞﾖw
もうこれは登山そのものですよ。
とりあえずサイドから攻め上がって、麺へ到着。
さぁ、「ヤッホー」と心で叫びながら持ち上げましょう。
・・なんか遠近感が全く出ないんですけど（汗)
恐るべし、みかずのちゃんぽん。。
見た目通りの太麺でして、
麺の固さは、あなた次第(爆)。
オイラは、普通でしたｗ
やっぱここのちゃんぽんは一味違うなぁ・・・
今回ちゃんぽんは初めて食べたのですが、
周りは働くｵｯﾁｬﾝでいっぱい。
正にガテン系向けの極みと言えます。
嬉しいな、こういう店が続いてるのって。
みかず食堂
鹿児島市大黒町3-5
TEL:099-224-0248
『季楽』 鹿児島市小山田町
2008年04月22日
NikiNiki会員 ももさんの日記から
『季楽』は、国道３号線を北へ進み、小山田の河頭交差点の近くにある
以前、タウン誌やテレビなどで紹介されて、気になっていたお店の一つでした。
一度、友人達と夕食を食べに出掛けたところ、生憎その日は定休日・・・
その後、なかなか行く機会がなかったのですが、先日、丁度お昼過ぎに近くに行く用事があったので、ひとりふらりとお昼ご飯を食べに行ってみました。
お店は、自宅を改造して造ったような温かい和風テイストの内装で、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気。
窓から見える風景も、落ち着いています。
ランチメニューも多彩で、７５０円の味噌カツ丼から９５０円のステーキ膳、２０００円の四季膳と、色々でした。
私は１０００円のみやび膳をいただきました。
前菜は、大根の桜煮。
上に乗っているのは、日本海の春の食べ物、ホタルイカ。
大根を口に含むと、ほんのり桜の風味。
春を感じさせる一品です。
お刺身は２種盛り。お吸い物は、白魚でした。
茶碗蒸しは、トロトロとして、口に含むとす～っと消えていく感じ。
やっぱり、茶碗蒸しって好きだなぁ・・・♪
揚げ物は、ジャガイモの団子の中に、お魚が忍ばせてあり、
そのジャガイモ団子を揚げたものに、とろ～りとした餡がかかっています。
焼き物は、小鯛の焼き物と海老。
見た目は可愛いけど、私的にはちょっと物足りない感じ。
小骨が苦手な人は、ひょっとしたら殆ど食べる所がないかも・・・って思ってしまいました（;´▽｀A``
これらにあと、ご飯とお付け物がついています。
男の人には、ちょっと量的に物足りない感じがしましたが、ステーキ膳とかだと、大丈夫かもしれませんね。
あと、珈琲とデザートは別料金というのも、私的にはちょっと寂しい・・・。
でも、この価格設定なら、仕方ないかな。
和風食彩 季楽
鹿児島市小山田町787
（営）11:30～14:30(LO:14:00) / 17:30～21:30(LO:21:00)
（休）毎週火曜日
（電話）099-238-5532
『季楽』は、国道３号線を北へ進み、小山田の河頭交差点の近くにある
以前、タウン誌やテレビなどで紹介されて、気になっていたお店の一つでした。
一度、友人達と夕食を食べに出掛けたところ、生憎その日は定休日・・・
その後、なかなか行く機会がなかったのですが、先日、丁度お昼過ぎに近くに行く用事があったので、ひとりふらりとお昼ご飯を食べに行ってみました。
お店は、自宅を改造して造ったような温かい和風テイストの内装で、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気。
窓から見える風景も、落ち着いています。
ランチメニューも多彩で、７５０円の味噌カツ丼から９５０円のステーキ膳、２０００円の四季膳と、色々でした。
私は１０００円のみやび膳をいただきました。
前菜は、大根の桜煮。
上に乗っているのは、日本海の春の食べ物、ホタルイカ。
大根を口に含むと、ほんのり桜の風味。
春を感じさせる一品です。
お刺身は２種盛り。お吸い物は、白魚でした。
茶碗蒸しは、トロトロとして、口に含むとす～っと消えていく感じ。
やっぱり、茶碗蒸しって好きだなぁ・・・♪
揚げ物は、ジャガイモの団子の中に、お魚が忍ばせてあり、
そのジャガイモ団子を揚げたものに、とろ～りとした餡がかかっています。
焼き物は、小鯛の焼き物と海老。
見た目は可愛いけど、私的にはちょっと物足りない感じ。
小骨が苦手な人は、ひょっとしたら殆ど食べる所がないかも・・・って思ってしまいました（;´▽｀A``
これらにあと、ご飯とお付け物がついています。
男の人には、ちょっと量的に物足りない感じがしましたが、ステーキ膳とかだと、大丈夫かもしれませんね。
あと、珈琲とデザートは別料金というのも、私的にはちょっと寂しい・・・。
でも、この価格設定なら、仕方ないかな。
和風食彩 季楽
鹿児島市小山田町787
（営）11:30～14:30(LO:14:00) / 17:30～21:30(LO:21:00)
（休）毎週火曜日
（電話）099-238-5532
タグ ：季楽
黒酢ラーメン♪「珍萬」 鹿児島市下伊敷
2008年04月21日
NikiNiki会員 happyさんの日記から
玉里自動車学校斜め前にある中華料理屋さん「珍萬」へお邪魔してきました♪
黒酢ラーメンを頂いたのですが、
これがまたすごい！！
中国の香酢を使ったスープ。
一見、さっぱり＆すっぱい感じなのかなと思っていましたが、
美味しいものがぎゅっと凝縮した感じでくせになる味♪
そして、1週間漬け込まれた自家製メンマがたまらなく気に入りました☆
また食べたいな♪
珍萬
鹿児島市下伊敷３４－３３
TEL:099-229-4647
定休日：火曜日
玉里自動車学校斜め前にある中華料理屋さん「珍萬」へお邪魔してきました♪
黒酢ラーメンを頂いたのですが、
これがまたすごい！！
中国の香酢を使ったスープ。
一見、さっぱり＆すっぱい感じなのかなと思っていましたが、
美味しいものがぎゅっと凝縮した感じでくせになる味♪
そして、1週間漬け込まれた自家製メンマがたまらなく気に入りました☆
また食べたいな♪
珍萬
鹿児島市下伊敷３４－３３
TEL:099-229-4647
定休日：火曜日
野菜のスィーツ
2008年04月21日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
東京にいる薬剤師のお友達から、
野菜スイーツのお店の焼き菓子詰め合わせが届きました。
入っていたのは・・・
かぼちゃと小豆のパウンドケーキ
小松菜とゴマのパウンドケーキ
味噌バターコーンのパウンドケーキ
たまねぎクッキー
ガレット・トマト
ゴボウ＆チョコレートのマドレーヌ
どれから食べようか、迷ってしまいます。
どれも自然な甘さで、言われないと、野菜って気づかないかもしれません。
お店ではグリーンショート・トマトとか、生ケーキなんかもたくさんあるみたいです。
トマトのケーキなんて、ちょっと気になりますね～。
いまちょうど、野菜を中心にしたメニュー開発をやっているところだったので、
とても参考になりました。
ありがとう～＼(^O^)／
東京にいる薬剤師のお友達から、
野菜スイーツのお店の焼き菓子詰め合わせが届きました。
入っていたのは・・・
かぼちゃと小豆のパウンドケーキ
小松菜とゴマのパウンドケーキ
味噌バターコーンのパウンドケーキ
たまねぎクッキー
ガレット・トマト
ゴボウ＆チョコレートのマドレーヌ
どれから食べようか、迷ってしまいます。
どれも自然な甘さで、言われないと、野菜って気づかないかもしれません。
お店ではグリーンショート・トマトとか、生ケーキなんかもたくさんあるみたいです。
トマトのケーキなんて、ちょっと気になりますね～。
いまちょうど、野菜を中心にしたメニュー開発をやっているところだったので、
とても参考になりました。
ありがとう～＼(^O^)／
タグ ：野菜スィーツ
スィーツ♪at 「花ん華」 鹿児島市南栄１丁目
2008年04月21日
NikiNiki会員 strawberryさんの日記から
『レストラン花ん華（はなんか）』でスィーツタイム♪
私の知らない“スイーツ・新メニュー”を
今日知りました(^_^)v
赤熊（ドラゴンフルーツ・フラッペ）やドラゴンフルーツ・ソフトクリームは知っていましたが春より新しいスイーツメニューが一気に登場したみたいですよぉ〜☆
スイーツタイムは14：00〜17：00
私が今日食べたのは、大好きなマンゴーがたくさん入った
完熟ジューシーマンゴーパフェ（600円）
マンゴーがたっぷりで大満足☆おすすめです♪
和風抹茶パフェ…抹茶好きには良さそう。（500円）
ホクホクスイートポテトパフェ…ブームのさつまいもがなんとパフェに。（600円）
ほかに、ドラゴンフルーツがついにパフェになった「ラブレットパフェ」（800円）
一気に南国気分の「トロピカルパフェ」（500円）
少食な方におすすめの、その名も「チョコットパフェ」（350円）
渋いのがお好みなら「ビターなアイス」（350円）
ラブレッド、ビタースイート 、ビタミンイエロー(ビタミンとかつくと気になります)
三つの味の「スムージー」（400円）
白と赤紫の組み合わせが素敵「ドラゴンフルーツ・ヨーグルト」（500円）
ドラゴンフルーツ・シャーベット etc・・・・・・・・・・
次は何を食べようかしら〜？ワクo(´∇｀*o)(o*´∇｀)oワク
レストラン花ん華
http://hananka.amaminosato.jp/
鹿児島市南栄１丁目８番地
Tel:099-267-1331
営業時間:10：00～23：00
『レストラン花ん華（はなんか）』でスィーツタイム♪
私の知らない“スイーツ・新メニュー”を
今日知りました(^_^)v
赤熊（ドラゴンフルーツ・フラッペ）やドラゴンフルーツ・ソフトクリームは知っていましたが春より新しいスイーツメニューが一気に登場したみたいですよぉ〜☆
スイーツタイムは14：00〜17：00
私が今日食べたのは、大好きなマンゴーがたくさん入った
完熟ジューシーマンゴーパフェ（600円）
マンゴーがたっぷりで大満足☆おすすめです♪
和風抹茶パフェ…抹茶好きには良さそう。（500円）
ホクホクスイートポテトパフェ…ブームのさつまいもがなんとパフェに。（600円）
ほかに、ドラゴンフルーツがついにパフェになった「ラブレットパフェ」（800円）
一気に南国気分の「トロピカルパフェ」（500円）
少食な方におすすめの、その名も「チョコットパフェ」（350円）
渋いのがお好みなら「ビターなアイス」（350円）
ラブレッド、ビタースイート 、ビタミンイエロー(ビタミンとかつくと気になります)
三つの味の「スムージー」（400円）
白と赤紫の組み合わせが素敵「ドラゴンフルーツ・ヨーグルト」（500円）
ドラゴンフルーツ・シャーベット etc・・・・・・・・・・
次は何を食べようかしら〜？ワクo(´∇｀*o)(o*´∇｀)oワク
レストラン花ん華
http://hananka.amaminosato.jp/
鹿児島市南栄１丁目８番地
Tel:099-267-1331
営業時間:10：00～23：00
ピタパン
2008年04月18日
NikiNiki会員 つるぴーちゃんの日記から
月に１度のパン教室o(^-^)o
今月のメニューはピタパン。
このパンの発祥は中東方面で、アメリカでは「アラビアン何とか(忘れた)」と呼ばれているそうです。
バターも乳製品も使わないシンプルなパン。
丸く延ばした生地を焼くと、あら不思議！
生地がぷく〜っと膨らんで中に空洞ができるので、その空洞に野菜やお肉、チーズを挟んで食べます。
今回中に挟んだものは
鶏肉をこんがり焼いてバルサミコで甘辛く味付けしたものと、お野菜。
ワンプレートに盛りつけて完成☆
「んまい！」なり〜(゜▽゜)
月に１度のパン教室o(^-^)o
今月のメニューはピタパン。
このパンの発祥は中東方面で、アメリカでは「アラビアン何とか(忘れた)」と呼ばれているそうです。
バターも乳製品も使わないシンプルなパン。
丸く延ばした生地を焼くと、あら不思議！
生地がぷく〜っと膨らんで中に空洞ができるので、その空洞に野菜やお肉、チーズを挟んで食べます。
今回中に挟んだものは
鶏肉をこんがり焼いてバルサミコで甘辛く味付けしたものと、お野菜。
ワンプレートに盛りつけて完成☆
「んまい！」なり〜(゜▽゜)
イチゴおさめ♪
2008年04月18日
NikiNiki会員 happyさんの日記から
今年は本当によくいちご狩りに行った年でした☆⌒（＊＾∇゜）v
いちごが大好物でしたが、今は多分もう‘いちご中毒’です笑。
っていうくらい、いちごには魅せられています☆
時期的にそろそろイチゴ狩りおさめかなぁ～と気になっていた１番遠いイチゴ農園‘加世田いちご農園’さんへ。
ＴＪなどの雑誌やテレビなどでも目にしていたこちらでは、ソフトクリームやムースなども人気！！
というのが尚更ウキウキモードをＵＰしていました。
見事な赤！
情熱的な真っ赤なつやっとしたいちご。
しかも、ハート型のパックにつめ放題！！
たまりません笑）
気になるソフトクリームのお味は・・・
とーーーっても濃厚！
練乳みたいに、こっくりしていて初めて食べる味！！っていうくらい甘くて美味しくて。
その上に、こちらの手作りのイチゴジャムをかけてくれます。
また、このジャムが美味しい！！
ソフトクリームの途中には大きなイチゴがお出迎え。
嬉しいサプライズ！！
ソフトだけでもまた食べに行きたいなぁ♪
いちごは、１日５粒とれば、１日分のビタミンＣがとれちゃいます！
１日５粒で‘い・ ち・ ご’
うふふふヽ(〃ｖ〃)ノ
今年は本当によくいちご狩りに行った年でした☆⌒（＊＾∇゜）v
いちごが大好物でしたが、今は多分もう‘いちご中毒’です笑。
っていうくらい、いちごには魅せられています☆
時期的にそろそろイチゴ狩りおさめかなぁ～と気になっていた１番遠いイチゴ農園‘加世田いちご農園’さんへ。
ＴＪなどの雑誌やテレビなどでも目にしていたこちらでは、ソフトクリームやムースなども人気！！
というのが尚更ウキウキモードをＵＰしていました。
見事な赤！
情熱的な真っ赤なつやっとしたいちご。
しかも、ハート型のパックにつめ放題！！
たまりません笑）
気になるソフトクリームのお味は・・・
とーーーっても濃厚！
練乳みたいに、こっくりしていて初めて食べる味！！っていうくらい甘くて美味しくて。
その上に、こちらの手作りのイチゴジャムをかけてくれます。
また、このジャムが美味しい！！
ソフトクリームの途中には大きなイチゴがお出迎え。
嬉しいサプライズ！！
ソフトだけでもまた食べに行きたいなぁ♪
いちごは、１日５粒とれば、１日分のビタミンＣがとれちゃいます！
１日５粒で‘い・ ち・ ご’
うふふふヽ(〃ｖ〃)ノ
タグ ：いちご狩り
MOKUでバナナケーキ 鹿児島市照国町
2008年04月18日
NikiNiki会員 MIUさんの日記から
２階のカフェに寄ろうと思ったけれど、
駐車場から歩くのと雨で諦めてしまったかわり『ＭＯＫＵ』によりました。
ここのバナナケーキには目がありません。
ちょっと待っている間、写真を撮らせていただきました。
味のあるブリキのミニチュアやリッカガマさんのボウル。。。
内装も可愛らしいお店です。
バナナケーキの1ホールはやめて、好きなものを二つずつ選びました。
小さな箱に詰められた幸せなもの。
美味しく頂きました☆
MOKU
鹿児島市照国町10-19
Tel:099-224-7045
営業時間:11:00～19:00
お休み:月・火曜日
駐車場:なし
２階のカフェに寄ろうと思ったけれど、
駐車場から歩くのと雨で諦めてしまったかわり『ＭＯＫＵ』によりました。
ここのバナナケーキには目がありません。
ちょっと待っている間、写真を撮らせていただきました。
味のあるブリキのミニチュアやリッカガマさんのボウル。。。
内装も可愛らしいお店です。
バナナケーキの1ホールはやめて、好きなものを二つずつ選びました。
小さな箱に詰められた幸せなもの。
美味しく頂きました☆
MOKU
鹿児島市照国町10-19
Tel:099-224-7045
営業時間:11:00～19:00
お休み:月・火曜日
駐車場:なし
『ツバメラーメン』 鹿児島市西田
2008年04月18日
NikiNiki会員 くんくんさんの日記から
西田橋たもとの麺屋剛（ごう）と兄弟弟子だということらしい。
麺屋剛もとんこつでなかなからしいので、TSUBAMEに行きたかった。
場所は中央郵便局前のコンビニの筋。パチンコ屋の裏筋。
入り口は狭いが私が通れたので、大丈夫。
席は12、3。
出来上がりも早いほうだ。
今回注文したのは、
ラーメンと炙りチャーシュー丼。
ランチだと炙りチャーシュー丼は100円引きの250円。
ご飯はもう少し欲しいかな。
さて、ラーメンは600円とリーズナブル。
ストレート中細麺をアルデンテに仕上げてあり、私好みの固さ。
スープはとんこつだと直ぐに分かるほどだが、臭いと顔をしかめるほどではない。
最近の芋焼酎のような味わいある香りとでも言おう。
チャーシューは流石である。
滑らかでトロけるその食感はチャーシューお代わりしたほど。
私流の食べ方は、まずはラーメン。
丼からマヨネーズをどけ、スープをたっぷりかける。
美味しいよ！
西田橋たもとの麺屋剛（ごう）と兄弟弟子だということらしい。
麺屋剛もとんこつでなかなからしいので、TSUBAMEに行きたかった。
場所は中央郵便局前のコンビニの筋。パチンコ屋の裏筋。
入り口は狭いが私が通れたので、大丈夫。
席は12、3。
出来上がりも早いほうだ。
今回注文したのは、
ラーメンと炙りチャーシュー丼。
ランチだと炙りチャーシュー丼は100円引きの250円。
ご飯はもう少し欲しいかな。
さて、ラーメンは600円とリーズナブル。
ストレート中細麺をアルデンテに仕上げてあり、私好みの固さ。
スープはとんこつだと直ぐに分かるほどだが、臭いと顔をしかめるほどではない。
最近の芋焼酎のような味わいある香りとでも言おう。
チャーシューは流石である。
滑らかでトロけるその食感はチャーシューお代わりしたほど。
私流の食べ方は、まずはラーメン。
丼からマヨネーズをどけ、スープをたっぷりかける。
美味しいよ！
ざぼんラーメン カップ麺 ver デジタル一眼(汗)
2008年04月17日
NikiNiki会員 かごんまんさんの日記から
気分はポートレート撮影ですがよ！（ﾟДﾟ)ﾋｮｴｰ
そう、それは昨日の夜勤明け。
何気にファミマへ入ると・・・
入口に ﾄﾞ━（ﾟДﾟ)━ ﾝ !!! と
きらびやかな丸い集団（汗)。
・・・！
ざぼんってかいてますがよぉぉぉぉぉ（；∀；) ｶﾝﾄﾞｰｼﾀ
頭より先にカラダが反応しΣ（*ﾟД`ｱ･･･、
光の速さでゲット。←だから沢山有るってのにｗ
さっそく持ち帰り、品定めです。
うーむ、貫録の佇まい。
与次郎臭がします。←ｼﾅｲ
この出会いを記念して、デジタル一眼持ち出してみましたｗ←麺ﾊﾞｶ王子
まずは麺をチェック。
やや太めのちじれノンフライ麺。
ノンフライ麺のモチモチ感に期待ですな。
そして味の決め手となる、スープと具材。
・・・ボケ過ぎて見えないよ(爆)←ｆ値1.4で撮影ｗ
スープが２種類、そしてかやくが２種類。さすがに豪華。
特筆はかやく。
香りがすでにざぼんラーメンのあの香り！！！
わっぜ期待値がこの時上がりましたｗ
さぁ、出来上がりましたぜ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
これがベールを脱いだ、カップ版ざぼんラーメンです。
伝統のとんこつ＋トリガラ＋野菜のダシが詰まったスープ。
どこまで再現出来てるでしょうかね・・・
まずは麺を。
・・・んー、微妙じゃね？Σ(ﾟー^；)
ノンフライのもちもち感は出てるんだけど、
やはりそれ故にダマっぽくなり易い。
カップの宿命と言えばそれまでですが、
そこそこコストを懸けてるだけに、
ここは頑張って欲しかったかな？
でも、さすがに「ざぼん」の名を奢るラーメン。
そんじょそこらのフリーダムとは訳が違います←ｺﾗｗ
そう、具とスープ。
ざぼんらしくキャベツ、そして大量の乾燥もやしｗ
ま、本物のマテリアル感には程遠いですが、
食感、そして見た目への影響は図らずも大きい。
スープは割と近いんじゃないかなぁ～
コツとしては、ちょっとだけお湯を内線より多めに注ぐと
丁度ざぼんチックになります←後から湯を足したｵｯｻﾝw
さぁ、思いを込めて持ち上げましょう。
・・・失礼しました、間違えて掲げてしまいました（汗)
ストロボを上から焚いて、
麺の持つ鹿児島的な柔らかさを表現しておりますｗ
5分は長くね？
・・・ここまで似せ無くてもねぇ（爆)
そう、それは昨日の夜勤明け。
何気にファミマへ入ると・・・
入口に ﾄﾞ━（ﾟДﾟ)━ ﾝ !!! と
きらびやかな丸い集団（汗)。
・・・！
ざぼんってかいてますがよぉぉぉぉぉ（；∀；) ｶﾝﾄﾞｰｼﾀ
頭より先にカラダが反応しΣ（*ﾟД`ｱ･･･、
光の速さでゲット。←だから沢山有るってのにｗ
さっそく持ち帰り、品定めです。
うーむ、貫録の佇まい。
与次郎臭がします。←ｼﾅｲ
※与次郎臭とは？
海岸沿いらしい潮の香りと、大型店の排気口から流れる、
ちょっと残念な臭いを混ぜたものを指す。
類義語に、南州神社臭(ｺｹ臭い)、とかが有りま・・・せんｗ ﾌｨｸｼｮﾝですｍ(_)ｍ
海岸沿いらしい潮の香りと、大型店の排気口から流れる、
ちょっと残念な臭いを混ぜたものを指す。
類義語に、南州神社臭(ｺｹ臭い)、とかが有りま・・・せんｗ ﾌｨｸｼｮﾝですｍ(_)ｍ
この出会いを記念して、デジタル一眼持ち出してみましたｗ←麺ﾊﾞｶ王子
まずは麺をチェック。
やや太めのちじれノンフライ麺。
ノンフライ麺のモチモチ感に期待ですな。
そして味の決め手となる、スープと具材。
・・・ボケ過ぎて見えないよ(爆)←ｆ値1.4で撮影ｗ
スープが２種類、そしてかやくが２種類。さすがに豪華。
特筆はかやく。
香りがすでにざぼんラーメンのあの香り！！！
わっぜ期待値がこの時上がりましたｗ
さぁ、出来上がりましたぜ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
これがベールを脱いだ、カップ版ざぼんラーメンです。
伝統のとんこつ＋トリガラ＋野菜のダシが詰まったスープ。
どこまで再現出来てるでしょうかね・・・
まずは麺を。
・・・んー、微妙じゃね？Σ(ﾟー^；)
ノンフライのもちもち感は出てるんだけど、
やはりそれ故にダマっぽくなり易い。
カップの宿命と言えばそれまでですが、
そこそこコストを懸けてるだけに、
ここは頑張って欲しかったかな？
でも、さすがに「ざぼん」の名を奢るラーメン。
そんじょそこらのフリーダムとは訳が違います←ｺﾗｗ
そう、具とスープ。
ざぼんらしくキャベツ、そして大量の乾燥もやしｗ
ま、本物のマテリアル感には程遠いですが、
食感、そして見た目への影響は図らずも大きい。
スープは割と近いんじゃないかなぁ～
コツとしては、ちょっとだけお湯を内線より多めに注ぐと
丁度ざぼんチックになります←後から湯を足したｵｯｻﾝw
さぁ、思いを込めて持ち上げましょう。
・・・失礼しました、間違えて掲げてしまいました（汗)
ストロボを上から焚いて、
麺の持つ鹿児島的な柔らかさを表現しておりますｗ
5分は長くね？
・・・ここまで似せ無くてもねぇ（爆)
春の味覚
2008年04月16日
NikiNiki 会員 かまろちゃんの日記から
ピンク一色だった桜の木も、緑と半々の色合いになり
既に４月も半ば。
私のお気に入りの出水特産館では春らしいものをたくさん見かけます。
タケノコも出始めはちょっと高かったのですが、
手頃な価格になってきたので、さっそくゆでました。
先の柔らかい部分は、そのまま酢みそで。
タケノコのほろ苦さが、春を感じさせてくれます。
そして、もう一つ。
私の大好物。
ツワです！
ちいさいころから、大好きで、特におばあちゃんの煮てくれたものが大好きでした。
でも、ツワって、皮をむくのが大変なんですよね。
今回はさぼって（笑）、むいてあるものを購入しました。
ツワはシャキシャキとした歯ごたえを残すため、軽くゆでた後、ベーコンと炒めました。
味付けは薄口醤油と黒酒だけ。
こういうものを食べると、日本人でよかったなぁと思いますね。
◎参考までに・・・
よく黒酒はどこに売ってるのですか？と聞かれます。
１．８Lのペットボトルのものはお酒のキンコーにはたいがい置いてあるようです。
ちなみに、黒酒は鹿児島の地酒を料理用に使いやすくしたものです。
みりんや日本酒の代わりとして大活躍です。
ピンク一色だった桜の木も、緑と半々の色合いになり
既に４月も半ば。
私のお気に入りの出水特産館では春らしいものをたくさん見かけます。
タケノコも出始めはちょっと高かったのですが、
手頃な価格になってきたので、さっそくゆでました。
先の柔らかい部分は、そのまま酢みそで。
タケノコのほろ苦さが、春を感じさせてくれます。
そして、もう一つ。
私の大好物。
ツワです！
ちいさいころから、大好きで、特におばあちゃんの煮てくれたものが大好きでした。
でも、ツワって、皮をむくのが大変なんですよね。
今回はさぼって（笑）、むいてあるものを購入しました。
ツワはシャキシャキとした歯ごたえを残すため、軽くゆでた後、ベーコンと炒めました。
味付けは薄口醤油と黒酒だけ。
こういうものを食べると、日本人でよかったなぁと思いますね。
◎参考までに・・・
よく黒酒はどこに売ってるのですか？と聞かれます。
１．８Lのペットボトルのものはお酒のキンコーにはたいがい置いてあるようです。
ちなみに、黒酒は鹿児島の地酒を料理用に使いやすくしたものです。
みりんや日本酒の代わりとして大活躍です。
