NikiNiki会員　せいさんの日記から


鹿児島中央駅近くにある
ピザがメインのイタリア料理店「bisbis」
オープン当時に来店して以来の２回目です。

ココはなんと言っても石釜で焼いたピザがお奨め！
それもガスではなく、ちゃんと薪で焼いています。

本日の注文は、
クワトロ フォルマッジピザ 　1800円


本日のパスタ　900円 （写真なしです^^;）
野菜サラダの生ハム添え


そして、ワインをボトルでガブガブ飲みました


お値段は少し、お高めですが
落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を楽しむことが出来ます。

今回も写真撮影に失敗(>_<)

備長炭火焼きの極上豚も美味いらしいので、
次回は注文してみたい思います！


PIZZA e BBQ　『bisbis』
鹿児島市中央町7-1
TEL：099-254-1773
営業時間：月～土18:00～24:00 / 日18:00～23:00
定休日：火曜

  

NikiNiki会員　コラボさんの日記から


差し入れいただきました。

まるはちふくれ菓子店の「ふくれ菓子」


「ふくれ菓子」と言えば、鹿児島の定番おやつのイメージがあったのですが、
蒸しパンとの違いがいまひとつ分かりませんでした。
（食感では分かるのですが・・）

で、まるはちさんのＨＰを見たところ、
「炭酸」でふくらませているんですね。^_^;

今でも、自家製のふくれ菓子をいただく事がありますが、
さすがは「ふくれ菓子」専門店。

ふっくら感・甘さ・種類の多さ、
どれをとっても家庭で作るものとは一味違います。

ふくれ菓子を美味しく食べるには・・・やはり、
手でちぎるのが一番ですね。


抹茶味・落花生味、ともに美味しくいただきました。



まるはちふくれ菓子店
鹿児島市金生町　7-21
電話：099-227-5112

  

NikiNiki会員　優駿さんの日記から


大きなヘチマが安かったので、
野菜と一緒に味噌炒めにしました♪

★材料★
・ヘチマ
・野菜（今日は人参・ピーマン・しめじ）
・鶏ミンチ
・味噌
・みりん
・酒
・砂糖
・だしの素
・薄口醤油
・ごま油


★作り方★
1、ヘチマ、野菜を適当な大きさに切ります。
ヘチマは縮むので大きめに♪

2、フライパンにごま油をひいて、ミンチを炒めます。火が通ったら野菜を野菜を炒めます♪

3、ある程度火が通ったらヘチマを入れて炒めます。

4、調味料を入れて味を整えます♪

出来上がりです♪♪



ホントはヘチマと素麺だけで食べたかったけど、
昼もうどんだったので却下されました(^-^;）

素麺を入れる時は、味をうすめに。
あと、水をヘチマが浸る位入れて、
沸騰したら素麺を乾麺のまま入れて、汁けが無くなるまで炒めるだけです♪♪

どちらも、美味しいですから、お試し下さいね(*￣∀￣)b   

NikiNiki会員　なっちゃんさんの日記から


山之口町の『浩司家』
初体験のお店です(^O^)

女９人寄れば
それはそれは賑やかなディナーになりますp(^^)q


浩司家自慢の

里芋揚げ


表面はさっくり♪中はほっこり♪


塩辛チーズ


チーズと塩辛って絶妙☆☆☆

お酒にとても合うのですねp(^^)q


お鍋の形が富士山に見える、ふじやま


豚肉にキャベツ　玉葱　モヤシ　椎茸　しめじなどを蒸し焼きにして
オリジナルのたれで頂くのですが
このたれがめちゃ美味しいのです(^0^)/

それぞれが好みの一品を注文して
女性が大好きなアラカルト方式で！

この後もいろいろなお料理をいただきましたp(^^)q


『浩司家』
鹿児島市山之口町9-6　DADAﾋﾞﾙ1F
TEL： 099-227-5028

  

NikiNiki会員　かまろちゃんの日記から


キュウリが安い！と思って買ってきたら、
またまた、キュウリをいただいてしまいました。

こんな時には、これ！『キュウリの中華風』です。


まず、キュウリは適当に皮をむいた後、
縦に二つ割りにして、種の部分をスプーンなどでくりぬきます。
種をそのままにしておくと、水っぽくなっちゃいます。


さらに縦に半分に切って、長さも4等分くらいの食べやすい大きさに切り、
塩を振って、しばらくおきます。

その間にストックバックなどにつけ込みダレを作ります。

材料は
千切りショウガ・・・1かけ分
しょう油・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1


しばらくおいて、水が出てきたキュウリの水分をしっかり取り、
大さじ1くらいのごま油をまぶし、
上記のつけだれを入れたストックバックに入れます。

しっかり空気を抜いて、冷蔵庫で30分ほど冷やせばできあがり♪



お皿に盛って、胡麻をちらせば、ちょっとしたおつまみ感覚で
いくらでも食べられちゃいますよ♪

冷蔵庫で、２～３日は保つので、キュウリが大安売りになる
これからの季節にはおすすめです。



▼冷蔵庫に残った食材を使って きゅうり ／【味の素KK】レシピ大百科
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/special/495/2i.asp  

NikiNiki会員　優駿さんの日記から


うまかったぁ(〃ω〃)♪

やっぱり美味しいです♪

ここのプリン♪（シュークリームも♪）



トロントロン♪
お値段は２５２円です♪

写真の黒い点は気にしないで下さぁい(;^_^A

お店は、下荒田の荒田八幡通りにあるミルフィユ♪

電車通りから荒田八幡神社を与次郎方向に曲がり、真っ直ぐ♪
右手に見えて来ます♪

反対側にはサンクス♪

アンテレサントミルフィユ
鹿児島市下荒田3丁目5番2号 地図はこちら（PC）
TEL：099-285-7675


携帯カメラ、ますますおかしくなってきてます(TωT )   

NikiNiki会員　ケロコさんの日記から


日に日に様相が変化している鹿児島中央駅周辺地区。

都通に向かう電車通り沿いに、１年くらい前に
ちょっとこじゃれたお店がオープンしたのをチェックしていました。


今日は外食の予定、どこにしようかと迷ったあげく
そこに決定。


『デリカテッツァ 仁』

「イタリアン懐石」が売りのお店で、
昨年末には「ナマ・イキVOICE」でも紹介されたお店です。


洋風な外観に、和風の苔玉のディスプレイが妙にマッチしていておしゃれ。
こういう感覚、好きです♪


店内は、落ち着いた色合いの木作りでゆったりした雰囲気。
カウンターにお行儀よく重ねられたお皿がインテリアの一部になってステキ。


お料理は、アラカルトのほか、2500円、3500円のイタリアン懐石のコースがあり
今回は2500円のコースをオーダーしました。
（小食なのでね・・・ｳｿ）


まずは前菜の盛り合わせ

オリーブオイルがイタリアンをかもし出した５品。
食欲をそそる前菜です。

炙った鰹のカルパッチョ。

結構厚みのある鰹、普段はあまり食べないのですが、
カルパッチョもまた違った風味で美味しい。


炊き合わせ
山芋と竹の子のおまんじゅう　自家菜園野菜スープ

コロッケ風なものが「おまんじゅう」
山芋に筍？中身のサクサクな感じもお気に入り♪

スープ好きの私としては、このミルク風味のスープもツボ！！


焼き物には、
桜島鶏のつくね　モツァレラチーズ焼きをチョイス。

つくねはナンコツ入り。・・・ﾅﾝｺﾂ、あまり得意じゃない。。
モツァレラチーズはほんの少しだったので、
あまりインパクトなかったかな。。

もう一人の選んだのは
燻した真鯛のオーブン焼き。

これは美味しかったです。


ご飯は
おじゃこと山椒の炊き込みご飯　ちょっとサフラン風味

ちゃんとオコゲがあるとこがGOOD！
ご飯が固かったことと、山椒の風味が殆どしなかったのが残念でした。


デザートは
梅のわらび餅とバニラのアイス。

さっぱり風味のわらび餅とアイスを一緒に食べるとかなり美味しい♪
食事の後口をさっぱりさせてくれました。

コーヒーの器は黒。持ち手がないので、オシャレだけどちょと熱い^^;


全体的な量は、女性だと食事にしてちょうど良い加減。
男性は、お酒のおつまみに良い量かな？食事としてはたぶん少ないです。


スタッフさんのマナーが良かったのは気持ちよかったな^^
↑
ここかなり大事なとこ♪♪




▼『デリカテッツァ 仁』鹿児島市中央町（鹿児島グルメ）
http://gurme.ktstv.net/e8477.html  

NikiNiki会員　せいさんの日記から


３号線沿いに有る新上橋近くの「とんぼ」
近所の方や学生に人気のお店

お好み焼きや広島風など色々ありますが
お奨めは、とんぼ風お好み焼き



これがふわトロで旨い！
セットもお手頃価格でお奨めです。



夫婦で営んでいるお店で、
家庭的で落ち着ける暖かいお店ですよ！


「とんぼ」
鹿児島市新照院町1-3
TEL：099-226-3796
営業時間：11:00～21:00
定休日　水曜
駐車場　有り

  

NikiNiki会員　はちさんの日記から


吹上にある定食屋 、味処『正ちゃん』



日替わりメニューは680円
海鮮が新鮮で、サラダバー付きですo(^-^)o
サラダバーまで付いて、かなりお得なお値段♪

しかも、サラダバーと言っても、
ぶり大根があったり漬物や惣菜まで含まれるバイキング♪

こんなの初めて(^O^)

安いので、日替わりは早く行かないと売り切れてます(>_<)

魚苦手な自分はとんかつ定食

衣もサクッとして美味しかったですよ(^O^)/

バイキング内容です(^O^)/



サラダは、無農薬野菜です♪


他の定食です(^O^)/




刺身は肉厚 ！アジもでかい！
茄子も柔らかかったみたいですo(^-^)o


味処 正ちゃん
日置市日吉町吉利1589
TEL：099-292-4314
営業時間：11:00~14:00 / 17:00~24:00
定休日：日曜日
駐車場：あり

  

NikiNiki会員　はちさんの日記から


『ひなたぼっこ』と言う名のお店



鹿屋にあって場所が少々わかりにくですが、
民家そのまま使ってたお店です(^_^)


ランチが880円


まずは，サラダとスープ，六品盛りがでてきます(^O^)/

メインはハンバーグ，チキン南蛮，ドリア，オムライス，茹でエビサラダから選べ
今日は、チキン南蛮をいただきましたo(^-^)o


衣が軽くマヨネーズと甘酢が絡み合って美味しかったですo(^-^)o
衣が軽い分あっさりしてます(^O^)

六品もすっぱいのから甘いカボチャ・・・
あっさりした茄子，一口あんかけと旨いp(^^)q



最後にデザートが梅のゼリーとシフォンケーキでこれも美味しかったです(^O^)

パフェも有名みたいなので次はパフェを戴こうかなo(^-^)o


他のメニューです(^O^)/


ドリアは唐辛子が後で効いてきます(^O^)

店内は子連れが多く満席で賑やかですよp(^^)q


『ひなたぼっこ』
鹿屋市田崎町2426-2
ＴＥＬ：0994-45-5737
営業時間：11：30～17：00
定休日： 日祝日(不定休)

  

NikiNiki会員　いちご一絵さんの日記から


鹿児島の老舗百貨店といえば
誰もが知っている”山形屋”

先日、本当に久しぶりに７階の”大食堂”で食事をしました＾＾
入口に”メニュー”がズラリー♪

その中でもひと際、目を引く・・・”山形屋名物　焼きそば”

”やっぱり、これでしょう(^^♪”

案内された席も窓際で・・・目の前には”ＤＯ～Ｎ”と”桜島”



そして、運ばれてきた”焼きそば”も”でかい(^o^)／”
皿も大きいうえに
麺の上にかかっている”具”も多いんです

半分食べてから忘れてました
”三杯酢”かけるの・・・(-_-;)

でも、二つの味が味わえましたよ～＾＾



株式会社設立９０年記念特別号に出版された”Ｍａｒｕｉｗａ”
　　あの日、あの時、あなたと山形屋

にも、多くの方が”想い出”として記していらっしゃいます

実は私の”想い出”も”焼きそば”以外のことで
掲載されています＾＾



そして、
私のもう一つの名物はこの”パン”です


かならず立ち寄っては購入します＾＾
全粒粉でできた、ちょっと黒いパン・・・名前は？
噛めば噛むほど”美味しんです”

売り切れの日が多いんですが
その日は珍しくたくさんあったので”２個買い”
大きいうえに
(横にスパイスの瓶を置いてみました）
ずっしりと重いんです

このお店は
紅茶が専門で紅茶に合う”パン”を置いているそうで・・・

なんか、紅茶好きな私は”縁”を感じてしまいました＾＾   

NikiNiki会員　strawberryさんの日記から


オープンしてから賑わっている、
旬の地元食材を取り入れている、イタリア料理『Passo』



昨日、日替わりランチを食べました。


パスタランチが880円でサラダ、本日のパスタ、パン、コーヒー。



他にもパスタフレスタランチ1180円や
シェフのおまかせランチコース1760円などなど。

食後のデザートはランチドルチェ220円で選べるそうです。



ランチtimeは賑わうのでしっかり予約してから行きました。

個室もなかなかいい感じでしたよぉ♪

イケメンシェフがいると最近噂になっているお店です。

エンモユカリさんのネックピンをつけて素敵でしたよ♪



イタリア料理『Passo』
鹿児島市慈眼寺町18-7
TEL： 099-297-5565
営業時間： 11:30～14:30 OS 18:00～21:30 OS
定休日 月曜日
駐車場 5台
個室4名用1室あり

  

NikiNiki会員　かごんまんさんの日記から


今宵もぶっかけですがよ！(/ω＼)ｲﾔﾝ


さて、夕方鹿屋市のホテルにチェックインしたオイラ。

軽くシャワーでも浴びて、準備万端。


「どら、行くか(￣ー￣)ﾆﾔﾘ」


楽しい楽しい鹿屋徘徊が始まりますｗ

とは言え、あまりにも事前情報不足な為、
そこから３０分、ネットでいい店を探してましｔ

その結果行こうと決めた第一弾、



生うどんつちや

何度か他の方のブログなどで噂を聞いとりました。
なんでもご主人が讃岐で修行した店らしい。


・・・ほぅ。

讃岐うどんに関しては最近食べ慣れてる(汗)オイラ、←丸亀製麺ﾃﾞｽｹﾄﾞ
これは是非食べてみたくなったので、即入店。

結構種類が多くて迷いましたが、
やはりここはぶっかけで行こう、と
温玉ぶっかけ(520円)と単品でエビ天を注文。

さすがに夕飯時だけあって店内はほぼ満員。
しかもまだまだ客足が途絶えない模様で、人気店なのが伺えます。


出てきたうどんが、こちら。



ウマソー♪

うどんを掬い取り、つゆへドボンし、口へ。

・・・

ｱｰﾝ


つるっつるσﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!

おお、こりゃまたいいコシをしてますなー♪

丸亀製麺の麺と同様のコシを誇り、
しかも手打ちのばらつきが口の中でとてもいい感じ。

こりゃ人気が出る筈だよ。
正直、ここまで本格的とは思ってなかったです。


ツユはやや濃い目の関東風？。

カツオがガツンと主に効いてますが、
それだけでは無いとても奥の深い味わい。←グルメブロガー失格の具体性ゼロコメント

やや辛目でしたが、冷たいうどんとの相性は文句無し！

もちろん温玉を割ってうどんを潜らせる、
通称イエローサブマリンも実行。←そう呼ぶのはｱﾝﾀだけ


大きなエビ天もほっくほくな揚げ立てで、美味。
なんか衣にキメが細かいんですよね・・・どうするんだろ。←ってか画像乗せろ


旅先での料理ってのは、割と大体旨く感じるものですが、
きっとこのうどんは、一般的なそれ以上の美味しさだと思います。

地元の車があれだけ来るんだし。納得ですわ。


幸先のいい鹿屋食い倒れツアーの幕開けでしたｗ



▼『生うどん　つちや』鹿屋市笠之原町（鹿児島グルメ）
http://gurme.ktstv.net/e3571.html  

NikiNiki会員　なっちゃんさんの日記から


遂に・・・

生ミルキーとご対面p(^^)q



笑顔のペコちゃんが載った箱を開けると
銀色の包みが登場♪



そして
乳白色の生ミルキーを口元へ



ひんやり冷たいミルキーがゆっくり溶けだしました(^O^)

生クリームたっぷり！

とろける！

フレッシュ！

幸せ気分が広がります☆


10個入りで660円らしいので決してお安くはありませんが、

せっかくいただいたのだから
じっくり味わいます(^0^)/

でもさ
めちゃカロリー高そう(-.-;)


▼生ミルキー（不二家）
http://www.fujiya-peko.co.jp/cake/item/10324.html  

NikiNiki会員　ももさんの日記から


宇宿に新しくオープンしたラーメン屋さん
『麺屋 桑山 （そうざん）』

実は、実家のすぐ近くにあるので、工事中からチェックしてましたｗｗ



店内は、ジャズの音楽が流れて落ちついた雰囲気です。


メニューはオーソドックスな内容。

お勧めは？と聞くと、味噌ラーメンだそうな。
でも、醤油ラーメンを食べてみることに。



食べてみると、なんだか昔懐かしい味わいのラーメン。
焦がしニンニクのパンチが効いていました。



全体的な味のイメージは
ざぼんラーメンに近いかな。
私的には、麺がちょっと伸びてた感じが惜しい！


味の濃い薄い、麺の固い柔らかいの調整は対応してくださるようですから
今度は堅めでお願いしようかな。


『麺屋 桑山（そうざん）』
鹿児島市宇宿1-44-11
TEL：099-251-3311
営業時間：11:00～翌2:00　※無くなり次第終了
駐車場あり

  

NikiNiki会員　かまろちゃんの日記から



↑これ、なんだと思います？

ポスターor書類の入ってる箱？

それっぽいですが、中身はこれ↓


ラウンド型のケーキかと思いきや、実はこれ、
鹿児島の郷土菓子『ふくれ菓子』なんです。

フランスで修行した鹿児島出身の女性パティシエが、新感覚のスイーツとして、
最近発売しました。

その名も『ＦＵＫＵ＋ＲＥ（フクレ）』

私がいただいたのは
「バナーヌ」というバナナとナッツの風味がマッチした一品です。

ふくれ菓子というより、新感覚のケーキといった感じです。

店頭販売は予約で、基本はインターネットでの販売です。

他にも、ふくれ菓子の定番、黒砂糖風味のものや、チョコ味などいろんな種類があります。

郷土料理も、そのまま伝統を守っていくのは当然ですが、
こんな風に、いろいろ進化させていくとおもしろいですね！



ＦＵＫＵ＋ＲＥ（フクレ）
http://fukure.com
電話　099-210-7447
取りに行ける方は、予約して、店頭受け取りもできるようです。   

NikiNiki会員　マミーさんの日記から


ひさびさに「押し麦」を思い出しました。

早速寝る前にお水に浸け
今朝は「押し麦入り野菜スープ」を頂きました。



カボチャ
ニンジン
ピーマン
タマネギ
ズッキーニ
キャベツ
タマゴ

を入れました。

押し麦のプリップリした食感がたまらないです。


押し麦って… 何けぇ～？と思われた方！

押し麦ってね、大麦を水で精白し、
さらに蒸しながらローラーで潰したものを「おしむぎ」って言います。

大麦はそのままよりもこの方法で加工した方が断然美味しく食べられるんです！



注目したいのが…
女性に嬉しい食物繊維！めちゃくちゃ豊富…ってとこだなぁ やっぱり

ちなみにさつま芋の４倍、お米の19倍、ごぼうの2倍含まれているそうです。
カルシウムに関してはお米の4倍！


さぁ
前の晩からお水に浸しておきましょう！
好きな野菜をいっぱい入れて「押し麦入り野菜スープ」作ってみて下さい。

クセになりまっせ～

いつもの朝ごはんに飽きたら…是非ともお試しを！


押し麦ですがどこのお店にも置いてありますよ～



▼押し麦　料理レシピ（E・レシピ）
http://erecipe.woman.excite.co.jp/search/?word=%E6%8A%BC%E3%81%97%E9%BA%A6&_token=0893b56e3cfe111  

NikiNiki会員　みっちゃんパパさんの日記から


九州の駅弁コンテストで
堂々の１位を獲得したお弁当を食べる機会に恵まれました。

お弁当の名前は，「百年の旅物語　かれい川」です。



竹の皮で形づくられたお弁当箱。
「竹の皮には殺菌効果があって…」
どこかで読んだそんな言葉が脳裏をかすめます。



メニューです。

【ごはん】
・霧島市の棚田で取れた「ひのひかり」を使い，
地元嘉例川で原木栽培された「しいたけ」と竹の子を炊き込んだもの


【おかず】・ガネ（紅さつまの天ぷら）
・千切り大根と蒟蒻の煮物
・茄子と南瓜のみそ田楽
・大根と人参のスセ（酢の物）
・嘉例川コロッケ（地元のしいたけ・竹の子が混ぜ込んである）

どれも全て手間隙をかけた「本物」。
懐かしい味なのに，どこか新しい。

現代の日本人が「健康のために」と色々と食生活を工夫していますが，
このメニューが出来上がっていた百年前には，
それらのことを軽々と実践していたんだなぁと改めて感じさせられます。



この「ガネ」がふっくらしてて，
さつま芋の甘さが程よくて，しかも食べ応えたっぷりです。

食後によくよく思い出すと，
おかずに肉も魚も入っていないのに，大満足のお弁当でした^^

お求めは，ＪＲ肥薩線・嘉例川駅でどうぞ♪



ＪＲ肥薩線・嘉例川駅
霧島市隼人町嘉例川2176


▼百年の旅物語『かれい川』（ANA 旅達空間）
https://tabidachi.ana.co.jp/card/868691  

NikiNiki会員　せいさんの日記から


鹿児島市の宇宿町に新規オープンした「お好み焼き本舗」



ＴＶで紹介されてから、週末はいつもお客さんが並んでいます。
鹿児島では少ない「もんじゃ焼き」が興味を引いたのでしょうか！


昼のオープン前なのに５組ほどのお客さんが並んでいました。
店員さんは若くて元気が良い感じです。

豚キムチもんじゃ焼き



店員さんがコテを手早く使い
小気味良いリズムで作ってくれました。
あまり食べる機会がない、もんじゃ焼きは新鮮な感じで楽しいです。


豚玉お好み焼き



小麦粉のタネが少なめで、まとまりが悪く、ひっくり返しが、難しく失敗…

でも、食べるとふっくらした感じに出来ており、なかなか美味しいです。
具に玉ねぎも入っていました！


写真なしですが、
とん平焼きは、関西ではメジャーな名品。私は大好き！
豚肉・玉子で作るオムレツみたいな感じ
ココのはチーズが入っていました。
ちょっとボリュームが足りないかな！


今回は、お腹が空き過ぎていたのか？
見た目が美味しそう過ぎたのか？
完成した料理の写真を撮り忘れてばかり…


一品メニューも多く、夜お酒と一緒に楽しみたい店でした。



▼『お好み焼本舗』鹿児島市宇宿3丁目
http://gurme.ktstv.net/e10869.html  

NikiNiki会員　せいさんの日記から


鹿児島市の薬師町にオープンした「ウクレレ食堂」

タイヨー新上橋店の斜め向かいにあります。
かわしい絵の看板がかなり目を引きます。



店内は白を基調に流木をオブジェに使い
小洒落た感じ、私好きです。

テーブル４席にカウンター７席ほど
中年夫婦が一念発起して頑張っています。


この日、注文したのは
「ウクレレカレー」サラダ付き（600円）



ハワイ風に作ってあるのであろうココナッツが効いています。
ほぐされた鶏肉と程よい辛さが美味い。

鹿児島では珍しいタイプの味なので気に入りました。


ランチメニューは他にもあります。
また、夜は一品メニュ－もあり、お酒と一緒に楽しめそうです。
ウクレレライブもそのうち予定しているそうです。

ハワイとか南の島が好きな人は是非行ってみてはいかが！



ウクレレ食堂
鹿児島市薬師1-14-2
TEL：099-255-3972
営業時間：11：30～15：00 / 18：00～23：00
定休日：不明
駐車場：有り