NikiNiki会員　ケロコさんの日記から


自慢じゃないけど、ピザ好きです。

初めてのイタリアンのお店では、
ピザなら「マルゲリータ」を注文して
好みのお店か否かを判断します。


で、小耳にはさんだ
「石釜でピザを焼いているお店がある！
しかも、なかなか予約がとれない！」


これはもうチェックするしかないでしょう！！

という事で、予約の電話を入れたところ、満席。

ﾑﾑ、これは何がなんでも行かねば。。

で、後日ダメ元で再度TELしてみたところ
なんと！予約できましたヨ！ラッキ～♪



「ロロデナポリ」という、イタリアンのお店。

あの美味しいパンの「ベッカライダンケン」が経営するイタリアンのお店で
ダンケン中央店の２階にあります。



お店についたのは、７時半でしたが、
既に予約がいっぱいの模様。次々たちまちお客さんで満席。

カウンターのトマトの赤が鮮やかです。


奥には、でっか～～いピザの石釜があり、（石釜の写真なくてｺﾞﾒﾝ）
職人さんが、テレビでしか見たことがなかった
「クルッ！クルッ！」と、ピザ生地を伸ばして形を整えていました。



それに手際よく具をのせ、ピザ釜へシュッ！！
鮮やかな手つきです。


ピザじゃ！ピザ。

基本の「マルゲリータ」を注文です！

・・の前に、まずは前菜
「2種のパルマ産ハムと桃・イチヂクのサラダ」をオーダー。


あまり手を加えてなく、良い素材の味を楽しむ一品。
ピザが待ち遠しくなる前菜でした。


出際よく焼かれたマルゲリータです。

外はカリカリ、中はふんわりの理想的なピザ生地に
上質のモツァレラチーズの塩加減が良い感じ。



トマトソースはさっぱり、生バジルの葉の風味がよく
しくこくないので、いくらでも食べられそう！

予約が多いのもうなずけます。



もう一品注文した「フレッシュボルチーニ茸のリゾット」も
ブルーチーズのクセのある風味が効いて、美味しい一品です♪


最後にドルチェを注文
マンゴーのババロアです。


ドルチェに関しては、まぁ普通かな？


次は、パスタを試してみたいです^^


PIZZERIA L'ORO DI NAPOLI（ロロデナポリ）
鹿児島市中央町16－3
TEL：099-254-6117
営業時間：18:00～23:00（テイクアウト17:30～22:00）
駐車場：あり（3台分）

  

NikiNiki会員　どりぃさんの日記から


昨日，知り合いから勧められたお店にランチに行ってみました

インド料理のお店 『BISUNU（ビスヌ）』

　

私が食べたのは、マジェヌセット　１４８０円
　
「タンドリーチキンがおいしい」
と聞いていたのでそれがついているセットにしました 。


あっ ！
日替わりランチ　８００円　もありました。

カレーの辛さも５段階、ライスかナンかが選べます。
飲み物もラッシーかコーヒーを選べます。

また、他にもセットメニューがたくさんありました。


なにより驚いたのは「ナン」の大きさ



たぶん…
長さは３０㎝くらいはあるでしょう

インドの方が店内でつくっている「ナン」…
やわらかくておいしかったです。


１２時前に行ったのにお客様が多くてビックリ！！
お店の場所は知ってたけど…
こんなに人気（失礼）とは知らず…^^;


そうそう…
お店の中は「いらっしゃいませ～」ではなく…
「ナマステ～」の声が飛び交っていました


また，新たなお店を発見できた土曜日のお昼でした ♪



▼『インド料理ビスヌ』霧島市隼人町（鹿児島グルメ）
http://gurme.ktstv.net/e5468.html  

NikiNiki会員　かごんまんさんの日記から


ちょっと前に食べたラーメンです。

加治木町をちょいと登ったところに
ひっそりと佇むラーメン屋が。



ラーメン 鎮

なんでも本場の長浜ラーメンを出すお店らしいのですが、
ちょいと今まで、見た目で敬遠しとりました(汗)


丁度開いてる時間帯に通ったので、入店。

中では初老のおじ様が一人で営んでる模様。
そそくさと椅子に座り、
チャーシューラーメンを注文。



早速頂くと、これが

実にσﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!



気持ち荒めに炊き出されたとんこつスープの濃さ。
それに絡みつく、極細の固麺。

確かに本格的な長浜仕様だ。。

ただ量が若干少なめなのも、見事に長浜仕様(汗)←替え玉前提だし

今回は替え玉ナシでしたが、次回がっつり行くときは、
颯爽と注文している事でしょう(汗)

ぱっと見分かり辛い上にすぐ近くにもこれまた
ひっそりと佇むラーメン屋が有るので要注意。


ホンモノが待ってますぜ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

  

NikiNiki会員　はちさんの日記から


中山整形病院近くの
「グレゴリー」

元々雑貨屋だったんですが最近ランチも始めてます(^O^)/

店内はヨーロピアン風で
こじんまりとした、少人数向けのお店です。


今日の日替わりランチはチーズハンバーグ♪


あっさり薄めの味付け♪
ポテトサラダはジャガ芋の甘さと塩加減がいい感じでまだ食べたいくらい♪
味噌汁が個性的で味噌の中にほのかにコンソメ♪
変わった味でしたが，ねぎのシャキッとした味に合って美味しかったです(^O^)



店内には高級家具や雑貨もあるので食事を待つ時間も楽しめますよ(^O^)/




グレゴリー
鹿児島市中山町1841-5
TEL：099-802-1093
営業時間：10：00～18：30
定休日：日・祝
駐車場：あり  

NikiNiki会員　ももさんの日記から


紫原6丁目の、旧クムヨン跡に移転オープンした
「麺どころさつま　紫原店」
先日、夜9時頃に行ってみました。

ここは、今回の移転を機に、手打ちうどんをメインにしたようです。
店内には、うどんを打つ様子が見られるようにガラス張りのブース（？）が
設置されていました。

お腹がかなり空いていたので、
手打ちうどんとミニ天丼のセット（1180円）をオーダー。

手打ちうどんは、洗面器ほどの大きさの大きな器に入ってます！！



私は釜揚げを、もう1人は冷たいうどんを頼んでみました。




冷たいうどんは、下に敷き詰められた氷がいかにも涼しげです。
うどんのコシを考えると、釜揚げよりは冷やしうどんのほうがいいかな。


あと、うどんのつけだれも、かなり醤油が強い感じ。
もうちょとだしの旨みと、甘みがあるほうが私的には好みかな。


お約束の箸上げですｗｗ

単品のうどんや、定食もあります。
店内もかなり大きな作りですので、大勢で行っても大丈夫かも。
もちろん、駐車場も完備です！！


『麺どころさつま　紫原店』
鹿児島市紫原6-30-1
TEL：099-255-9759

  

NikiNiki会員　かごんまんさんの日記から


和田に有る、ニキラー店主さんが営む
『ラーメン行進曲○○』に行ってきました。



本来は与次郎周辺でご飯を探すつもりが、どんどん南へ・・・(汗)

丁度お昼時だったんで店内はほぼ満員。

すみっこに座り、白味噌ラーメンがやってきました。



すっきり＆コクの有るミソスープが・・・

めっちゃσﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!

野菜もシャキシャキしてて、いい感じで絡んできます。


(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!←その絡みではナイ


ちょいとオイラの住むところからだと遠いのが難点ですが、
今度こそ焦がしニンニクラーメンを食べたいっす(汗)



ら～めん行進曲○○
http://blogs.yahoo.co.jp/xtpjq780
鹿児島市 和田1－2－7
TEL ：099-269-4220
営業時間 ：11:00～15:00 / 17:30～21:00（土曜～22:00）　　
休日： 毎週火曜日（昼のみ営業の場合あり）

  

NikiNiki会員　みっちゃんパパさんの日記から


職場で１８年の長きにわたって仕事を切り盛りしてくださっていた先輩が退職し，
新しく後任の方が就かれるということで，歓送迎会が催されました。

霧島市国分の『いざか家商店　座・寿鈴（ざ・じゅりん）』です。

市街地にありながら，入り口付近にはふんだんに緑があって，
鹿おどしの音やせせらぎの音すら聞こえてきます。
ここからすでに涼しげ^^



店内に一歩入ると，手水鉢に花が生けてあって，金魚が泳いでいます。
心憎い演出ですよねぇ♪



お刺身や焼き物，韓国風冷麺（でも麺はうどん^^），
かになどどれもこれも美味しくて箸が止まりません！






その中でも特筆すべきは「黒豚のスペアリブ」でしょう♪
臭みを完全に封じ込め，黒豚の美味さだけがはっきりとわかります。

またソースが絶品♪
香りがよくて，甘酸っぱく，しつこくないこのソース…
黒豚だけでなく，しっかりと煮込んである大根にもぴったりです。

是非皆さんにも召し上がっていただきたい♪


そうそう！
ここは素敵な若女将も有名らしいですよ。

噂に違わず，笑顔がチャーミングな方でした。
ブログ掲載の許可をいただいた後，目をひく髪型だったので
図々しく「髪型の写真を撮らせてください！」とお願いしたのが，これ。



是非女将の笑顔に会いに行ってくださいね！

肝心の歓送迎会は…

いつもの飲み会に変化して，みんなへべれけになっておりました（笑）


いざか家商店　座・寿鈴（ザ・じゅりん）
http://www2.synapse.ne.jp/jurin/index.html
霧島市国分中央3丁目35-20-1
ＴＥＬ：0995-45-9595
営業時間：17:00～0:00
　
  

NikiNiki会員　かまろちゃんの日記から


夏野菜がおいしい季節ですね～＼(*^▽^*)／

うちでも、「お！ナスが安い！」と言って買ってきたら、
またまたナスをいただいちゃったなんてことがよくあります。
↑ キュウリの時も同じように言っていたような気が・・・

ちょっと前に、私お気に入りのみどり館のシェフに
おいしい「焼きナス」の作り方を聞いたので、
お教えしちゃいますね♪

いつもの手間に加えるのはたったひとつだけ。



そう！
真ん中に穴を開けるんです。
菜箸などを使うと、簡単に開けられます。

※勢い余って、手を指さないように気をつけてくださいね！

そして、魚焼きグリルでこんがり＆しんなりなるまで焼くだけ。
（画像は、焼いた後のものです。）

この穴が通気口になって、蒸気をうまく逃がすので、
しっとりした仕上がりになります。



ナスも焼きナスにしちゃうと、１本くらいペロッとなくなりますよね。

ちなみに、細かく刻むと離乳食にも使えます。


プロ直伝の「焼きナス」
お試しあれ～！  

NikiNiki会員　MIUさんの日記から


ちょっと前、都城方面へ。
お昼に狙ったバードピア。


生ハムとトマトの冷製パスタ。

暑い日は、特にこういうものが食べたくなるのです。

あまーいトマトに生ハムが合います。こんな時は思わず。。。



デザートのパンプキンタルト、
お砂糖ではなく、かぼちゃの甘さが最高に美味!



内窓がわだと、数十種類の鳥たちや
前回みれなかったリスが喧嘩している所もほのぼの見ることができます。

それから宮崎市へ。
迷った途中、たまたまリバティを発見(水曜でお休みだったけどww)
次は日曜日にでものんびりと訪れたい。



▼ 『バードピア』都城市宮丸町（鹿児島グルメ）
http://gurme.ktstv.net/e10978.html  

NikiNiki会員　朋。さんの日記から


梅雨もあけ、
夏がｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━！！

今年の夏も夏バテしないように
、しっかり食生活を充実したいと思います♪

毎年、この時期によく飲むのは、梅を酢と氷砂糖で漬けた「梅酢サワー」
さっぱりすっきりクエン酸も程よく取れて夏バテ解消にぴったしです。


そして、夏バテしないメニューといえば、エスニック料理！！
簡単ですぐにできるエスニック料理をご紹介します。


この時期、出回る「空心菜（くうしんさい）」
鹿児島では、「えん菜（さい）」と言ってました。
灰汁がなく、青臭くない葉物野菜です。

『空心菜のエスニック炒め』

作り方は簡単！
基本の調味料は↓ご覧のとおり

* * * * * * * * * *

１．合わせ調味料を作る

ナンプラー…大１
オイスターソース…大1/2
酒…大１
醤油…小1/2
鶏ガラスープ素…小1/2
砂糖…小1/2
塩胡椒少々

２．ニンニク、しょうがはスライスしておく。
　　鷹の爪は、種をとり、お湯に漬けて少しふやかし、輪切りにしておく

２．ごま油をフライパンにいれ、熱くなったらニンニク、生姜、鷹の爪を入れる。

３．空心菜を茎の固い部分から炒めていく。
　　ほかに具材があれば炒めていく。
　（今回、エノキともやしも一緒に炒めました）

４．あわせ調味料をいれ、味を調える。

* * * * * * * * * *

ゆで卵を飾ればちょっと彩りもよくみえます。


小さなお子さんにには、辛いのでオススメできませんが、
激務でお疲れのお父さんには超おすすめ！
おつまみにも最適です。

ついつい、、、ビールをいつもの倍飲んでしまいますｗｗ
  

NikiNiki会員 MIUさんの日記から


前も小料理屋さんだったお店
『海鮮味楽亭 潮風』


母がとてもすすめいて。。。

平日はサラリーマンやOLさんが多いようです。



実際連休の最後の日にお刺身を頂くのは・・・と思っていたけど
なんてことないお刺身の新鮮さ!!

お刺身3種類、800円の本日の定食でした。

1000円はお刺身の種類が5種類で、
イクラやウニが気持ちついてます。

それからフラフラとショッピングを楽しみ、今年初めての。。。

白熊!!
(正確には子熊)

小さい頃から山形屋のフルーレは良くふたりで食べに来ていました。
それは今も変わらず・・・

エアコンの寒さでふるえながら間食するという恒例な感じですが
ふたまわりサイズの小さい、この小熊ちょうど良いのです。

うん、それでも寒かったけれど(笑

白熊の顔だと言う母ですが、
私にはどうみても桜島に顔を書いた感じにしか見えません ＾＾


『海鮮味楽亭　潮風』
http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/suishinten/navi/kagoshima/siokaze.html
鹿児島市金生町7-18 藤島ビル１階
TEL：099-223-0732
営業時間：11:30～14:00 / 17:00～22:00
定休日：日曜・祝日

  

NikiNiki会員　いちご一絵さんの日記から


”へちま”を変換すると”糸瓜”に・・・

鹿児島では”いとぐい”？でしょうか＾＾



私の生まれ育った”南薩”方面では食べられていますが
大隅半島出身の主人は
結婚するまで食べたことがなかったようです。

宮崎の串間市出身の方に差し上げたら
”これ、食べ物～？”と言われたことがあったような・・・



”糸瓜”も今が”旬”です

若い実は食べて、熟成したものは”たわし”に・・・

私も、さすがに、買ってまでは頂かないのですが・・・
先日実家からの頂戴品の中に入っていました。



豚ミンチがあったので
ピーマンも加えて卵とじにしてみました。
味付けは”だし醤油”と”みりん”のみです。
“味噌味”もいいですよ＾＾


冷そーめんにあきたら・・・
”にゅうめん”に変身させて、その時の”具”にしたりと・・・

なんともいえない”食感”ですが、私は”大好き”です♪


隣に座っている主人は、というと・・・
”糸瓜”だけを先に食べて・・・
苦手なものは先に食べる主義らしく・・・(-_-;)

皿の上は”ピーマン”だけ・・・(>_<)


”糸瓜”は立派な”夏野菜”です＾＾   

NikiNiki会員　せいさんの日記から


鹿児島の田上に最近ＯＰＥＮした「ＨＡＮＡ弁当」



最近ではお弁当業界も値下げ合戦が過熱しています。

290円弁当の登場を筆頭に
とうとう激安２５０円弁当屋さん「ＨＡＮＡ弁当」が登場しました。

こんなに安くして、本当に大丈夫なのだろうか？
儲けはいくらなんだろうか？
色々と他人の商売を心配しながら興味津々

からあげ弁当　２５０円


のり弁当　２６０円


焼肉弁当　２８０円


みそかつ弁当　３５０円


他にも・・・
シャケ弁当　２５０円
さば塩焼き弁当　２９０円
とんかつ弁当　３００円
ＨＡＮＡ弁当　４００円

などの種類があります。

全体的に、味はやや濃い目です。

若い方が早合い時間から頑張っているお弁当やさん

私としては応援します「ＨＡＮＡ弁当」



『ＨＡＮＡ弁当』
鹿児島市田上2-28-18
TEL：099-251-6522
営業時間：9:00～夜7:00位まで
駐車場：有り

  

NikiNiki会員　かまろちゃんの日記から


先日、鹿児島県庁に用事があったので、
展望レストラン「ラテラス」でランチをしてみました。

ここはサンロイヤルホテル直営のレストランで、
少し前に、若い女性シェフの寺地さんたちがプロデュースして
リニュアルしたというニュースを耳にしていたので、
一度行ってみたかったお店です。

※昨日はみどり館、今日はラテラスだからといって、
　おいしいもの食べ歩きをしている訳ではありません。　念のため(笑)

混んでるかなぁ？と思ったので、ちょっと早い11:45くらいにお店に到着。

この日はけっこう空いていて、ラッキー♪

普通のランチメニューもありましたが、ここはやっぱりバイキングでしょ♪
バイキングは、選べる一品がついています。

ちなみに選んだのは↓


トマトのコンポート　オリーブオイルソースと冷しゃぶ。
（もちろん一つはお友達の分です）
もう一つは、冷やしラーメンでした。

バイキングのお料理は、和洋中、なんでもありって感じです。



パイ包みとかもあって、いかにも、ホテル直営のバイキングですね！

そして、ミニミニのデザートがたくさんあるのも女性には嬉しい限り♪



でも、私、最近甘いもののスイッチがＯＦＦになったらしく、
「あまい～！もういい～！」と叫んでました。

だったら、取るな～！って感じですが、
取らないと、皆さんにお伝えできないですものね(^_^;)

いろいろ食べられるのがバイキングの嬉しいところですよね。


ちなみに、ランチバイキングは
大人　　　　　　 　￥１３６５（ドリンクバイキング付きは￥１５２２）
小学生　　　　　　￥８９３（￥１０５０）
幼児（3歳以上）　￥３６８（￥５２５）です。


夏休み期間中の月～木は
ホテルメイドのケーキが食べ放題のケーキバイキングが
通常￥１６００のところ、￥１４００らしいので、
甘いものが好きな方にはおすすめです。


お天気が良ければ、お料理と一緒に景色も楽しめるので、
県庁へお越しの際はぜひ♪


鹿児島サンロイヤルホテル 県庁レストラン
『ラテラス』
http://www.sunroyal.co.jp/restaurant/laterrace/index.html
鹿児島市鴨池新町10-1　鹿児島県庁舎18階
TEL：099-286-6100
営業時間：11:00～18:00（17:30オーダーストップ）
定休日：年末年始，特定日

  

NikiNiki会員　かまろちゃんの日記から


久々の登場、みどり館です。

以前は、昼も、夜もみどり館にいるので、
「みどり館に住んでるの！？」なんて言われたことまで・・・(笑)

それくらいお気に入りだったお店なのですが、
最近ご無沙汰でした。

でも、やっぱりおいしかった～！

ここのランチ￥８４０－はホントにリーズナブルというより、
そんなに安くて、やっていけるんですか？と心配になっちゃうほどです。

夏になると楽しみなのが、冷製スープ。
この日はトウモロコシの冷製スープでした。



トウモロコシの甘みがじんわり口の中に広がって、
外の暑さを忘れさせてくれるスープです。

そして、メインは鶏肉のソテー、カレー風味のソース



カリッと焼かれた鶏肉に、ふんわりカレー風味のソースがベストマッチ。
盛りつけもホントにキレイです。

このほか、ちゃんとトスしたサラダも、いつもながらホントにおいしかったです。

おいしいものを食べると、ホントに幸せな気分になりますね♪

今月のみどり館、基本的に奇数日がお肉、偶数日がお魚がメインです。

皆さんもぜひ、行ってみてくださいね。
といいつつ、混んだらイヤだから、ホントは教えたくないお店の一つです。



▼『みどり館』鹿児島市東千石町（鹿児島グルメ）
http://gurme.ktstv.net/e4433.html  

NikiNiki会員　MIUさんの日記から


まずはハラゴシラエをするのだ!

と今回連れて行ってもらえたＡちゃんと車の中で
食べ物にランキングを付ける話で盛り上がり、
ふとタンドリーチキンを思い出しカレーが食べたくなった。



そしたら「いいお店がありますよ～」
機転よく、隼人のサティ近くのインド料理ビスヌへ。



かなりジューシーで、辛さも良い感じ。
かけるソースもスパイシー。

あっという間にぺろりといただく。

そして。。。



豆カリーとナン。
（ナンの大きさ比較をしています。大きいのです）

彼女は・・・辛さ５０倍のスーパーホット。
噂には聞いてただけに。辛いものが好きなのです。

ちょこっとだけ怖いもの見たさでいただきましたが
一口が限界、あっさりと負けを認めたわたくしです（笑

このあとずっとカレーが胃にまとわりついていた感じ
しばらくは大丈夫かなぁと思いつつ、
また復活したら食べに行きたいと思います。

ごちそうさまでした☆



▼『インド料理ビスヌ』霧島市隼人町（鹿児島グルメ）
http://gurme.ktstv.net/e5468.html  

NikiNiki会員　はちさんの日記から


以前天文館にあった「龍亭」
天文館から星ヶ峯へ移転してきました(^O^)



あっさり醤油ベースで
あごだしに地鶏，とんこつ，坦々麺の四種類

とびうおの干物などで取った「あごだしラーメン」をいただきました(^-^)



魚が強いかなと思ったんですが
魚臭くなくコクがあって食べやすかったです(^_^)

またチャーシューも柔らかくて美味しかったですo(^-^)o

今度はとんこつ食べてみようかな♪

美味しいんですけど，
場所が五郎屋の近くで醤油ベースがカブってるから今後が心配です(>_<)   

NikiNiki会員　せいさんの日記から


鹿児島の堀江町にある「柳川氷室」



知る人ぞ知る「かき氷」の名店
暑い時期になると、いつも行列が出来ています。

鹿児島では、なかなか見れない行列
それだけの価値があると言う事ですね！



ここのかき氷の特徴は
さらさらふわふわ！
舌であっと言う間に溶けてしまう、極上かき氷！

そして、全て２００円と言う良心的なお値段！！
練乳は５０円プラスです。

味の種類は２０種類ほど有ったと思います。

この時、私は２０分以上並びましたが
それだけの価値は十分に有り♪



柳川氷室「かき氷」
鹿児島市堀江町19-6
TEL：099-222-4609

  

NikiNiki会員　うさこうさんの日記から


三連休の中日

午前中は地元の図書館でボランティアをし、
その後、みんなでランチに行きました。

お店は「長寿庵」で
注文したのは 「温たまらん丼」




「温たまらん丼」とは、
指宿市商店街活性化委員会が中心になって“砂むし温泉卵”を共通食材に名物丼を開発したもの。
商店街の飲食店を中心に15店が開発に協力して、各店で平成21年4月1日販売スタートされました。

温泉卵は，
カツオで有名な当市の山川にある西養鶏場(片山さん)のこだわりたまご「さつま芋卵」を使用しています。
ここのニワトリには、さつま芋とカツオの頭を食べさせ，
これらにはDHAが多量に含まれていることから、かなり栄養豊富な卵となっています。


それぞれの店で工夫をした“温たまらん丼”をいただくことができるのですが、
「長寿庵」では「ごまダレ丼」として提供されていました。



こだわりとしては、
魚は、山川港でその日に水揚げされたものだけを使っているということだそうです。

ごまだれは、生姜や山葵の風味がきいていてさっぱり
温泉卵もやわらかく、黄身と交ぜて食べると味がまろやかになります。

最後はだし汁をかけて、お茶漬けとしてさらさら食べることもできました^^


初めて食べた「温たまらん丼」でしたが、
それぞれの店で工夫をされているようですし、
他のお店の丼も食べてみたいなあ、と思いました。


指宿に来られたら、ぜひ「温たまらん丼」をご賞味くださいませ。

各店に共通したのぼりが目印です！




『長寿庵』
指宿市十二町2167番地
TEL：0993-22-5272
営業時間：昼11：30～15：00 / 夜17：30～23：00(ラストオーダー　22：00)
定休日：不定休
駐車場：40台

  

NikiNiki会員　いちご一絵さんの日記から


毎日、暑いですよねぇ～
おまけに、湿度も高くて・・・

この時期には私はこれで元気でます！


それは・・・
（苦手な方はご遠慮くださいませ＾＾）

”生蛸”で～す＾＾

店頭に大きさもお値段もちょうど手頃なものがでていました＾＾

大きいほうが”美味しい”とお店の人はおっしゃいますが・・・
あまりにも大きい蛸はちょっと(-_-;)



ボールの中に
蛸とひとつまみより少し多めの塩を入れて
揉みます・・・揉みます
にゅるにゅると・・・(-_-;)

時々、自分でも気持ち悪いと思いつつ・・・
（でも、食べたいので頑張ります）

流水でにゅるにゅるを洗い流したら

”ごとごと”沸くお鍋に
お酢を適量入れて２分から３分ぐらい湯がいたら
”湯で蛸”の出来上がりです。



市販のもののなかには蛸のきれいな色をだすために
添加物が使われていたりするので、

この時期は
自分で湯がいたら最高の”地蛸”が楽しめますよ＾＾

タウリンも豊富なので、
なんだか疲れもふきとんだみたいです。



そのまま”おさしみ”と
夏野菜の”白なす”をオリーブ油で焼いたものとあわせた
”カルパッチョ風”に・・・

この噛みごたえたまりません＾＾



※蛸と栄養成分（旬の食材と栄養成分）
http://www.nourishment.nouko.net/2006/08/post_61.html

※蛸の料理レシピ（ぐるなびレシピ）
http://recipe.gnavi.co.jp/search/nml/skey24/