NikiNiki会員　朋。さんの日記から


先日、コーヒーショップでスコーンを食べたのですが・・・
(￣_Ｊ￣)ん？これスコーン？！　と　自分的に不発！！

私の大好きなスコーンは、イギリッシュ・スコーン
外側はサクサク、中はしっとり系が大好きなんです。

しかしながら・・・お気に入りのスコーンがあるお店はこの辺りにはなく・・・
好きな感じで出来そうなレシピをみつけて作ってみました。

外はサクサク、なかはしっとり
･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

もう最高ぉ～～～の出来でした。



珈琲とスモモジャムとスコーン　

う～～～ん　ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ

今日もがんばれそう♪


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『 イングリッシュ・スコーン　』

＜　材料　＞
1．強力粉　１００g
2．薄力粉　１００g
3．ベーキングパウダー　７g　　　　　　　　
4．塩　小さじ1/5
5．バター　６０g
6．牛乳　１００cc

7．生クリーム　8分立て　
8．ブルーベリージャム　
　（生クリーム１６ｇ＋ジャム大さじ１で一人前）


＜作り方＞

１）　1～5までを合わせて、ぽろぽろのそぼろ状にする

２）　牛乳を加えて均質な生地にする

３）　1個６０グラムにして、２００℃のオーブンで１５分焼く

４）　焼き上がりに生クリーム、ブルーベリージャムを添える


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今回は、スモモジャムでいただきました。