NikiNiki会員　朋。さんの日記から


タイトル見て、

Σ(￣ロ￣lll) えっ？！

って思われた方がほとんどではないのでは・・・。


今夜、きりたんぽ鍋にしてみようかとごはんをつぶして作るつもりが、面倒で
冷蔵庫をみたら、ちょっと硬くなったあくまきを発見！！

きりたんぽ→もち米＆うるち米を炊いてすりつぶす
あくまき→もち米を煮る

なんかきりたんぽもあくまきも似たようなもんじゃないか？！
と思って鍋の具にしてみました。



きりたんぽと同様・・

だし汁は、
水1200ｃｃに対して、鳥ガラ（なければ鶏がらスープの素１ｇ）に
醤油1/3カップ、酒小さじ１、みりん小さじ２

野菜は、適当に。。。
ごぼう、サトイモ、まいたけ、長ネギ、ニンジンなどいれるのですが、
今回は、冷蔵庫の中にあった残り野菜をぶっこんでます(^^;)

気になるあくまきは、
煮るととろ～～と柔らかくお餅のような・・でも煮ても餅みたいに溶けずうまい！！
ポン酢でも醤油でもつけて食べたらこれがめちゃうまっ！！


なぜいままで
あくまきは砂糖＆きな粉、もしくは黒蜜＆きな粉というのしか頭になかったのだろう。

好みはいろいろあるとおもいますが、試してみる価値は大！！
秋田の文化と鹿児島の文化を融合した鍋になりました♪