NikiNiki会員　ももさんの日記から


酸辣湯（サンラータン）は、読んで字のごとく、すっぱくて辛いスープのこと。

夕べテレビを見ているときに、某テレビ番組で
サンラータン麺が紹介されていて、どうしても食べたくなっちゃって
ついつい食べに行っちゃいましたｗｗ

私がサンラータン麺を食べるのは、
これまでもいろいろなメニューで紹介した、与次郎ヶ浜にある「満正苑」
もちろん、一番有名なのは坦々麺ですが、他の麺類も結構お勧めなんですよ。



表面に浮かんでいる赤いものは、ご存じラー油です。
程良い酸味と辛みの利いたスープがたまりません！



焼き豚・エノキダケ・椎茸などの具の入ったスープは
溶き卵を流し込んでとろみを付けたもの。
スープの酸味と辛みが程良く麺に絡まって、いい感じで食べることが出来ます。

本当にご馳走様でした！！



▼『中国料理　満正苑』鹿児島市与次郎(かごしまグルメ)
http://gurme.ktstv.net/e4501.html