NikiNiki会員　かまろさんの日記から


あれ？最近“おからレシピ”が多いと思ってませんか？


豆腐やさんから『おから』をいただくことがあるのですが、
おから料理ってあんまり得意じゃなくて・・・

でも、おからはとってもヘルシーだし、食物繊維も豊富で、
ダイエットプログラムを実施中（？）の彼にもお勧めかなぁと。

がんばってレシピを考えてます♪



こんなに食べたらダイエットじゃないんじゃ？というツッコミはなしでお願いします^^;

今回作ったのは『おからナゲット☆』
おつまみにもピッタリの一品です♪


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＜材料＞できあがり20個分くらい

鶏胸肉　1枚　（挽肉でも可）
※今回はよりヘルシーにするため、鶏胸肉を使いました。
おから　１００ｇ
玉ねぎ　1/2個（すり下ろす）
卵　　　　1個
ハーブ塩・こしょう　適量
オリーブオイル　適量
小麦粉（衣）


＜作り方＞

１．鶏肉は包丁で細かく切って、ミンチ状にする。
　　（フードプロセッサーを使うと楽ちんです。出すのが面倒で包丁で切りました）



２．１と同量くらいのおからを入れて混ぜる。



３．すり下ろした玉ねぎ、塩・こしょう、オリーブオイル、卵を入れてさらに練る。
　　オリーブオイルを少し加えることで、おからのパサパサ感がなくなります。

４．３を小さい小判型に丸め、やや固めの水溶き小麦粉をつけて、
　　少なめの油で揚げ焼きにする。

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ソースはケチャップと粒マスタードを１：１位で混ぜたものをつけると、おいしいですよ☆

今回はダイエット用に鶏肉を少なめにしましたので、
チキンナゲットでないのが分かっちゃいましたが、
鶏肉：おからを２：１位にすると、チキンナゲットと間違うくらいだと思いますよ。

前回の おからdeエビコロッケに続き、なかなかヒットでした！

たくさん作りすぎたので、揚げた後のものをジブロックにいれて冷凍しちゃいました。

こうしておくと、お弁当のおかずなんかにも使えて便利です♪

しかも、こんなに作って150円くらいと、家計にも優しいのがうれしいですね

おからがまだ半分残っているので、
次は何を作ろうかなぁ。。。


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【レシピ】おからdeエビコロッケ（NikiNikiグルメ）
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